煎焖马头鱼

Name: 煎焖马头鱼
Ingredients: 300g马头鱼; 10g姜; 50g葱; 10g蒜; 5g盐; 5g蚝油; 2g鸡粉; 3g生抽; 1g胡椒粉

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膳道KITCHENDAO

可用于美容瘦身、软化血管、排肠毒。

用料

马头鱼	300g
姜	10g
葱	50g
蒜	10g
盐	5g
蚝油	5g
鸡粉	2g
生抽	3g
胡椒粉	1g

煎焖马头鱼的做法

马头鱼去掉鱼麟和内脏。
姜切末、蒜切茸、葱切粒。
热锅下油，加盐3g，把鱼煎至两面微黄。
加入料头一起煸香。
加入200ml清水焖制，加入调味料

小贴士

煎制鱼的时候最好选用不粘锅以便操作；因为马头鱼肉质比较细嫩所以翻面时要小心避免翻散。

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该菜谱发布于 2013-12-03 16:04:19

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