西柠煎软鸡

7.6 综合评分
1672 人做过这道菜
西方的感恩节,虽然跟中国人没大多关系,倒是可以趁这个契机,成为饕餮的最佳借口。我也想趁这机会,籍着美食向所有的好朋友感恩。这道西柠煎软鸡,有如我一般酸甜开胃的脾气个性,爽脆可口的说话方式,柔软洁白的内心状态,金黄灿烂的可爱笑脸。

   见菜如见人,奉上美食,外加美女一枚。

用料  

西柠煎软鸡的做法  

  1. 鸡胸肉略拍,用盐和黑胡椒腌制半小时。

    西柠煎软鸡的做法 步骤1
  2. 用一个鸡蛋和四勺生粉,混合成蛋糊。

    西柠煎软鸡的做法 步骤2
  3. 把腌制好的鸡排浸润在蛋糊中,确保完全沾上蛋液。

    西柠煎软鸡的做法 步骤3
  4. 锅烧热,加入少量油,放入鸡排煎熟后取出切片。

    西柠煎软鸡的做法 步骤4
  5. 制作西柠汁:柠檬汁,白醋,糖搅匀后勾芡。制作完成后淋在鸡排上。

    西柠煎软鸡的做法 步骤5
  6. 成品图

    西柠煎软鸡的做法 步骤6

小贴士

1 鸡胸肉比较柴,一定要事先拍松。你也可以用鸡腿肉代替。
2 蛋糊要挂的稍厚一点,才能让鸡排外壳松脆。
3 如果想让鸡排更入味并且喜欢软糯的口感,可以在西柠汁做好后把鸡排放回锅内,和汁充分混合后装盘。如果想要爽脆一些,就直接把汁淋在鸡排上。

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西柠煎软鸡的答疑

  • 梦竹梦竹梦竹  2年前  
    14
    请问,
    柠檬汁白醋糖,量是怎么掌握的?
  • 苏桑荷  5年前  
    2
    煎多少分钟大概?
  • Ciel黃雙子  1年前  
    0
    请问生粉是什么 是淀粉还是面粉啊
  • Prince.  6年前  
    0
    一定是生粉吗?面粉成不~
  • 小艺艺168  1年前  
    0
    西宁汁可以直接用柠檬汁代替吗
  • 小桃姐姐  5个月前  
    0
    怎么拍松啊

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