小红莓酱
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人做过这道菜
吴慢慢ss
感恩节的传统食物之一，烤火鸡吃起来太干，配上小红莓酱刚好~
用料
| 鲜榨橙汁 | 200ml |
| 小红莓 | 300g |
| 白糖 | 100g |
小红莓酱的做法
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小红莓放盐水里浸泡片刻，洗净。
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橙汁和白糖放锅里，煮到白糖融化。
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加入小红莓，大火煮。
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煮沸之后，撇去浮沫。
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转小火，一边搅拌一边煮，一直到果酱变得粘稠。
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关火，再搅拌片刻。
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装到玻璃瓶里，晾凉后冷藏。
小贴士
1、用橙汁是让果酱的味道更饱满，最好用鲜榨橙汁，没有的话用纯度比较高的橙汁也可以。
2、小红莓会在大火煮的过程中裂开，就是要这效果哈。
3、果酱煮到后面要注意看火和搅拌，以免粘锅。
4、白糖的用量可以根据个人喜好增减。
5、果酱刚煮出来不像外面卖的那种那么稠也没关系，凉了之后会凝固，像果冻一样
2、小红莓会在大火煮的过程中裂开，就是要这效果哈。
3、果酱煮到后面要注意看火和搅拌，以免粘锅。
4、白糖的用量可以根据个人喜好增减。
5、果酱刚煮出来不像外面卖的那种那么稠也没关系，凉了之后会凝固，像果冻一样
