懂饿氏_紫不語
蛋奶虾滑
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人做过这道菜
高蛋白快手早餐一份。我用的是蛋白液，也可以换成全蛋，因为蛋黄我拿来做别的了。
用料
蛋奶虾滑的做法
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虾仁解冻，剁成泥或者用料理机搅打成泥。
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虾泥和牛奶、蛋液混合，搅拌成稀糊状，加几滴柠檬汁去腥味，没有柠檬汁可以少少加两滴料酒，甚至可以换成两滴白醋都行。
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稀糊加入盐、葱碎、白胡椒粉。
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不粘锅烧热，把调好的稀糊均匀的倒进去，慢慢晃一晃锅子，小火慢煎。
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看到锅子里的稀糊凝固，表面开始起大大的泡泡，就用铲子划散、翻炒，让牛奶的水份稍稍蒸掉一些，看到锅子里的虾滑开始结成小块儿，并且基本上没有汁水了，就可以出锅了。
小贴士
这个东西最多十五分钟就能搞定。我是说最多。最多最多不超过十五分钟。我配了黑咖啡和奇异果，非常好吃，鲜香美味，高蛋白并且没有油脂，很赞噢！
