肆合_颖
韭菜豆芽炒肉
7.9
综合评分
76
人做过这道菜
我个人加了点辣椒，其实不用，因为有姜末和黑胡椒调味，并不缺辣味。
下面的用量是图中这么一盘的量，大概接近两人份吧
下面的用量是图中这么一盘的量，大概接近两人份吧
用料
韭菜豆芽炒肉的做法
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把姜磨成姜末，和淀粉、酱油、少许色拉油一起拌入切好的猪肉中腌一会儿
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洗好豆芽，韭菜切段，备用
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锅中加入色拉油，油热之后调至中火，加入腌好的猪肉翻炒至刚变色
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开大火，加入豆芽菜翻炒，如果油不够可以再加点，防止加了调料之后豆芽菜出水过多
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一分钟之后加入盐、酒、胡椒粉、鸡精调味，最后加入容易熟的韭菜，颜色变鲜艳之后就可以出锅了
小贴士
腌猪肉的时候加姜末可以去腥，加淀粉和少许色拉油可以把肉炒得非常嫩~
韭菜很容易熟，最后入锅，翻一翻就可以了
韭菜很容易熟，最后入锅，翻一翻就可以了
