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麻酱拌面

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面粉与水的实验室的厨房  面粉与水的实验室
我家常备意大利面，室温保存，随吃随取很方便。筋度高，口感q弹，煮后不粘，易于操作。
中式挂面，银丝面都可以做，煮熟后过冰水，拌麻油，不粘连即可。

用料  

意面 绿豆芽
黄瓜 芦笋
胡萝卜 芝麻酱

麻酱拌面的做法  

  1. 开水加盐，煮面12分钟左右。捞出，沥水，装盘。 胡萝卜，黄瓜切细丝

    麻酱拌面的做法 步骤1

  2. 先用点开水溶解盐，然后倒入芝麻酱，使劲搅拌。等芝麻酱从浓稠 变成能自然流动的稀糊糊 ，就可以了

    麻酱拌面的做法 步骤2

  3. 起油锅，分别煸炒胡萝卜和绿豆芽 芦笋取尖，焯水

    麻酱拌面的做法 步骤3

  4. 面，菜，酱依次叠加，拌匀，吃吧

    麻酱拌面的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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素食粥面饭饼
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该菜谱发布于 2013-09-01 13:56:53
60 收藏
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麻酱拌面的答疑

  • 沫然心(下厨房)
    沫然心  2017-04-06  
    0 赞
    调制的酱，只用芝麻酱和盐就可以了是吗？
    作者回复 2017-04-06  
    可以的。

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