粉丝滚水里烫5分钟,烫软捞出,泡在凉水里备用
菠菜滚水烫,慢慢数到20就捞出,凉水冲一下,用手轻轻压几下,把多余水分压出
鸡蛋在煎锅里摊成蛋饼,切丝
姜、蒜切碎,放小碗里,醋一大勺、生抽一小勺、糖一小勺、盐少许,香油少许拌匀,鸡蛋丝、粉丝、菠菜放碗里,放进调味料拌匀即可
上传你做的凉拌三样