小九在大洋洲
柱候酱香土豆牛肉煲
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人做过这道菜
最近研发的大量消耗牛肉的一个锅，绝对好吃，营养齐全热量又不高...
用料
| 牛腱子肉 | 700g |
| 中等大小土豆 | 2个 |
| 蘑菇/口蘑 | 10多个 |
| 八角和花椒 | 少许 |
| 淘大柱候腩汁 | 2+2大勺(tablespoon) |
| 老抽 | 2+1大勺 |
| 花雕酒 | 2大勺 |
| 香醋 | 1小勺 |
| 盐，糖 | 适量 |
| 辣椒 | 看个人需要 |
柱候酱香土豆牛肉煲的做法
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备菜： 牛腱子肉洗净，切3cm的大方块。 然后准备一个纱布小茶包，把八角、花椒和两个干辣椒放进去收口（这样煮完以后直接拿出扔掉比较方便）。这时可以煮一锅开水备用
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土豆切滚刀块；蘑菇一个切十字刀成四瓣；生姜切4片
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炒锅放油加热，放入姜片略炒，然后倒入牛肉翻炒到表面基本变色。倒入2大勺花雕酒，2大勺老抽，翻炒片刻，倒入开水基本淹没牛肉，然后加入1小勺香醋，2大勺驻侯腩汁，最后放入小茶包，大火烧开后转小火焖煮1小时左右
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1小时候后牛肉汤已香气四溢，牛肉也已炖酥。倒入土豆和蘑菇，再加2大勺驻侯腩汁，1大勺老抽，然后根据个人口味加少许的盐和适量糖，继续烧开后小火炖30分钟
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最后因为有土豆所以汤汁已经略浓稠，开盖用大火收汁，收到汁浓稠别太干，扔掉生姜和小茶包里的调味料就可以了
小贴士
就靠这样的菜过冬啦 -____-
