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芝士饼干

7.5 综合评分
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升起风马的厨房  升起风马
好吃。

用料  

卡夫芝士粉 15g
低筋面粉 125g
糖粉 50g
盐 0.5g
黄油 60g
蛋黄 1个

芝士饼干的做法  

  1. 黄油室温软化，天气热一会儿就OK了，加入糖粉盐搅拌，均匀就好了，不追求打发。

  2. 加入蛋黄搅拌，消失于黄油混合物中。

  3. 筛入低筋面粉&芝士粉，搅拌嘛。

  4. 把搅拌好的面团于冰箱冷藏室，关他半个小时左右。

  5. 将冷藏后的面团束缚于塑料袋中，用擀面棒左搓搓右摸摸，擀成0.5cm厚度。

  6. 拿出你的饼干模切嘛，想是什么样子就是什么样子，不拘一格。

  7. 烤箱预热175°c，烤8-10分钟。

  8. 不怕烫，就可以开吃了。

小贴士

对自己有信心，各步骤搅拌均匀可以了。
各家的烤箱，都有自己的脾气，温度及烘焙时间仅供参考。

参照这个菜谱，大家做出 80 作品

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该菜谱发布于 2013-07-09 01:17:48
2884 收藏
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芝士饼干的答疑

  • peiyee851121(下厨房)
    peiyee851121  2017-12-07  
    1 赞
    可以请教下这饼干能放多久呢？
    作者回复 2017-12-07  
    没添加，北方城市的话，放密封盒里能放一个星期；南方城市比较潮湿，三四天吧。
  • 老寒(下厨房)
    老寒  2015-03-18  
    1 赞
    模子叫什么模子，哪里有卖，好喜欢
    作者回复 2017-11-08  
    我的模具是从日本带回来的，在淘宝也见过类似的…您搜一下…关键词是“饼干模具”“拼图”
  • 不凑巧(下厨房)
    不凑巧  2019-09-09  
    0 赞
    请问口感是酥酥的还是脆脆的
    作者回复 2019-09-18  
    介于其间
  • 潮婆(下厨房)
    潮婆  2017-08-19  
    0 赞
    可以用全蛋吗
    作者回复 2017-08-19  
    可以 口感略有区别

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