当时从早上五点半忙活到九点半才吃上,虽然不尽如意,不过我也很开心了,起码不是馒头味了(额……之前也做过一次“面包”,不过那不能算严格意义上的面包,因为当时没买高筋粉,用的自家磨的面粉,顶多算中筋;再一个就是没咋出膜,粗膜都没咋出,所以是个混血馒头——甜味的馒头。而且我胃不好,当时吃了还反酸了,得不偿失……😭😫) 下次再根据教训改改经验,再做次尝试一下~向面包进军,嘿嘿(下次估计是蒸面包➕汤种水合法的,因为我看过几个汤种方子后跃跃欲试,就是不知道你更不能成,毕竟人家的方子是冷藏中种法➕汤种➕烤制,我目前能做的是汤种➕经验后的水合法配方➕蒸制……噗~差的好多,见笑了😆等我试完再编纂一下作品,wait for my the next try好了)
方子让我整得一整个乱搭,好在没有猪油味,奶香味也很足
起初是考虑到猪油得含水量和黄油比较大 ,就少加一点。
加奶粉的话,现在感觉得多加点水或者奶,中和一下
下次再根据教训改改经验,再做次尝试一下~向面包进军,嘿嘿(下次估计是蒸面包➕汤种水合法的,因为我看过几个汤种方子后跃跃欲试,就是不知道你更不能成,毕竟人家的方子是冷藏中种法➕汤种➕烤制,我目前能做的是汤种➕经验后的水合法配方➕蒸制……噗~差的好多,见笑了😆等我试完再编纂一下作品,wait for my the next try好了)