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蜜汁叉烧肉(烤箱版)
小鲶仔做的蜜汁叉烧肉(烤箱版)
小鲶仔
做过
蜜汁叉烧肉(烤箱版)
这次腌肉用的这个配方的比例,上次做的猪肉只腌了两个小时,猪肉确实不比鸡肉,做出来隐隐有种令人想吐的腥味。
这次提前把梅花肉泡了大概1小时左右,泡到发白hh,腌制了一天?大概,这次腥味确实几乎没有了。
我是下锅煎的,肉确实很嫩,这次用了叉烧酱,做出来的肉甜味明显,味道确实和烤的叉烧不同,但是这个肉不必外面韩式烤肉的肉质差。
这次应该算是入了做猪肉的门了🙏
#晚餐•2024年4月20日#
Android 拍摄
于 2024-04-20 18:04:52
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蜜汁叉烧肉(烤箱版)
五花肉(梅花肉、猪颈肉都可以)
、
李锦记叉烧酱
、
李锦记蚝油
、
盐
、
鸡精
、
葱姜蒜
、
蜂蜜
、
料酒
、
白砂糖
综合评分
8.0
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