今天做了个小四卷，鸡蛋4个，低筋粉50克，食用油50克，细砂糖40克，水50克，烤箱设置200°预热十分钟，烤盘放入后温度降至150°，烤制20分钟，然后提高到170°5分钟，蛋糕底略湿，有些粘掉皮，下次多烤几分钟或者提高温度
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2024-04-06 19:57:32
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qiuyumm388 石家庄 | 04-07 | 回复补充记录：烤盘使用28×28金盘，放烤箱中上层，距下管远，热力不足，再加上设置温度偏低，导致底层偏湿掉皮，好在我是正卷，一点都看不出来
