#午餐•2023年11月1日#
今日午餐菜谱
米饭+鲍汁萝卜+胡萝卜黄瓜鸡丁
碳水+蛋白质+维生素+膳食纤维
鲍汁萝卜。没有鲍鱼的鲍汁(*^_^*)
材料：百白萝卜一根，鲜香菇5朵，干香菇5朵，干贝丁10粒。少许葱姜。
1.白萝卜一根削皮切段
2.干贝10粒干香菇5朵用适当多一点饮用水提前泡上。
3.锅里下油下葱姜爆香下干贝和干香菇炒香加蚝油一勺，老抽一勺糖一勺，加入泡香菇干贝的水煮开。
4.下萝卜块不盖盖子煮5分钟蒸发萝卜的辣味后盖盖子小火炖煮30分钟到萝卜软烂，放入鲜香菇继续炖煮10 分钟最后淋水淀粉勾芡。如果不够咸加入少许盐。
胡萝卜黄瓜炒鸡丁
1.材料如图先腌制鸡丁。
2.下少许油下鸡丁炒至变色盛出。
3.下油放入葱姜爆香（重口的可以放干辣椒）后下胡萝卜丁炒软。然后下黄瓜和鸡丁翻炒一分钟下入盐和白胡椒。
人体的八大营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、矿物质、维生素、膳食纤维、益生菌。以上的八大营养素是人体必需的，缺一不可，并且这些营养素的配比也要合理，才能维持人体的健康。
简单一点理解可以直接根据国家卫生委指导的中国居民膳食指南的膳食宝塔来合理饮食即可。
大米饭确实不是优质碳水！ 家里只有大米饭了凑活吃吧……
减肥的优质碳水：玉米红薯山药糙米等