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啫啫鱼头煲
RUBY0605做的啫啫鱼头煲
RUBY0605
做过
啫啫鱼头煲
鱼头竖斩小块冲洗干净沥干厨房纸吸干水份,啫啫酱:花生酱1:郫县豆瓣酱剁碎1:蚝油1:柱候酱2:海鲜酱2,料酒,白胡椒粉,老抽,香油,糖也可不放,白胡椒碎,自己觉得不需要再另外放盐了,倒入鱼头拌匀,放入淀粉拌匀,再倒入油拌匀,腌制半小时以上,沙姜粒,姜粒,红葱头一开二,蒜粒放入砂锅加油小火爆香,腌制好的鱼头平铺,锅边淋入一圈料酒,加盖中小火焗4分钟,锅盖边淋入一圈白酒点燃,或淋入一圈米酒,焗2分钟,放入红椒圈焗1分钟,最后加入小葱段和香菜段即可,挺好吃,谢谢好方子
iPhone 拍摄
于 2023-07-21 22:30:27
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啫啫鱼头煲
鱼头
、
红葱头
、
蒜
、
姜粒
、
红椒
、
香菜、葱花
综合评分
8.5
木楠印象
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