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面包
绵绵蛋白吐司
喜里堂前做的绵绵蛋白吐司
喜里堂前
做过
绵绵蛋白吐司
很轻盈的一款面包,非常喜欢。自用笔记:用了低糖吐司模具,减糖15g。面团比较湿,夏天放在冰箱里形成面筋,再用厨师机高速搅打成型。七分满,加盖烘烤。
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于 2021-07-26 10:27:35
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绵绵蛋白吐司
新良日式吐司粉(1KG装)
、
盐
、
糖
、
奶粉
、
鲜酵母
、
蛋白
、
淡奶油
、
冰牛奶
、
黄油
综合评分
8.5
啊呜511
1 赞
2 回应
喜里堂前
宁波 | 2021-08-02 |
回复
180摄氏度,34-35分钟,颜色比较嫩
喜里堂前
宁波 | 2023-03-03 |
回复
上180,下200预热。上165,下185,烤35min,颜色完美。
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