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全员爆灯的一口香杏仁奶酥,放三天也酥到掉渣,超简单零失败!
6862M做的全员爆灯的一口香杏仁奶酥,放三天也酥到掉渣,超简单零失败!
6862M
做过
全员爆灯的一口香杏仁奶酥,放三天也酥到掉渣,超简单零失败!
7.15南瓜籽酥 * 51%玉米油*28%木糖醇版
玉米油100g 木糖醇54g 26%蛋液51g
低粉195g(高粉150g+玉米淀粉45g)
苏打1g泡打粉3g~20g*20分割
a.180℃ 15分钟/~需压扁降温10℃
b.170℃18分钟~为佳!
***
方子0.3倍; 不加奶粉; 低粉(3/1);
木糖醇玉米油替代,减量过度(调糖油为78/105试试);
分割10g/个 为宜.
#我的厨房故事#
#知足 快乐 感恩!#
Android 拍摄
于 2021-07-15 18:05:26
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全员爆灯的一口香杏仁奶酥,放三天也酥到掉渣,超简单零失败!
黄油
、
低粉
、
糖粉
、
奶粉
、
鸡蛋
、
杏仁片
综合评分
7.0
爱烘焙的男
7 赞
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