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面包
中筋面粉做波兰种欧包
wjdlovescofe做的中筋面粉做波兰种欧包
wjdlovescofe
做过
中筋面粉做波兰种欧包
气死我了,因为自己的不耐心硬是把大气孔欧包做成了低配恰巴塔,还是贼失败的那种。好在还是很香,面粉的量可能还要再多点,我用的是王后t65,感觉太水了面团。然后对酵种状态的把握还是不太准。做面包要更加耐心耐心,学会等待,学会应变。啊!好难啊
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于 2021-03-05 01:18:44
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中筋面粉做波兰种欧包
【波兰种制作】
、
中筋面粉
、
水
、
干酵母
、
【欧包制作】
、
中筋面粉
、
面筋
、
做好两天的波兰种
、
水
、
盐
、
酵母粉
综合评分
7.8
在家烘培乐翻天
13 赞
2 回应
在家烘培乐翻天
美国 | 2021-03-06 |
回复
第二次会更好的,面团很软水含量很高
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