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银座顶级烫种吐司
小祖宗_o做的银座顶级烫种吐司
小祖宗_o
做过
银座顶级烫种吐司
我减了好多水！！主面团才加了130g！山茶花还是粘手。这次一发冷藏的，手感好了很多！下次继续。下次总水量控制200g。上面撒了灵魂芝士粉～150/190 23min低糖。太软啦 太难切啦～
这个配方前后练了五次。终于稍微能看了一点！明天的早饭！打面打到锯齿状。出钢28.4把我吓到了，得亏最后还可！
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于 2020-07-17 13:29:43
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银座顶级烫种吐司
烫种
、
山茶花粉
、
砂糖
、
盐
、
开水
、
主面
、
山茶花粉
、
砂糖
、
奶粉
、
干酵母
、
黄油
、
水
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8.6
（七天内
1
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彭骄傲
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