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东南亚的戚风整容术 - 6寸抹茶烟囱戚风蛋糕
ZorA做的东南亚的戚风整容术 - 6寸抹茶烟囱戚风蛋糕
ZorA
做过
东南亚的戚风整容术 - 6寸抹茶烟囱戚风蛋糕
突然对斑斓很感兴趣,买了叶子榨汁
但是方子是24cm的,自己就按抹茶的随心改了,加了30g椰汁30g斑斓叶汁,50g糖,其他和抹茶方的一样
感觉好像也就是椰子味?下次还是不搞斑斓了,榨汁太累直接加椰汁就好了
总还是感觉生的斑斓汁是一股馊馊的生米味…
U1s1雀巢奶油是真的没有安佳的好…
还没到打发好就跳到了打过头的状态…
害…抹面失败了就不po惹
iPhone 拍摄
于 2020-04-21 19:45:18
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东南亚的戚风整容术 - 6寸抹茶烟囱戚风蛋糕
抹茶粉
、
水
、
蛋黄
、
植物油(椰子油)
、
中筋面粉
、
椰浆/牛奶/淡奶油/酸奶
、
盐
、
蛋清(60g大鸡蛋)
、
细砂糖
综合评分
7.7
PHINA买汰烧
16 赞
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4 回应
ZorA
2020-04-21 |
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原来怕斑斓汁太苦加多了10g糖,但后来发现其实按原来的40g也可,大概我和别人的口味还是有挺大差别…他们觉得斑斓味很好吃…而我无感…
ZorA
2020-04-21 |
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椰汁和斑斓汁是替代抹茶粉,水和牛奶的,不是额外加的,不想再开新黄油,这次只用了18g剩余的
PHINA买汰烧
2020-04-22 |
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我看很多人是用斑斓精的
ZorA
2020-04-22 |
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@
PHINA买汰烧
嗯,但是香精毕竟是香精,一方面感觉添加剂不是很好,另一方面只是尝试一下这个味道,叶子的价格比香精会便宜下
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