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波兰种法式欧包——免揉简单易操作
Eleven-36做的波兰种法式欧包——免揉简单易操作
Eleven-36
做过
波兰种法式欧包——免揉简单易操作
家用烤箱,最高230,没有石板用了铸铁锅,着急想当明天早餐,没有冷藏发酵,一发二发都是室温发酵,一不小心二发有点过了,面团超级软,整形割包失败,最后的组织看着还挺欢喜的,求高手指点
iPhone 拍摄
于 2020-03-28 23:35:40
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波兰种法式欧包——免揉简单易操作
波兰酵头
、
全麦面粉
、
水
、
酵母
、
主面团
、
高筋面粉
、
水
、
酵母
、
盐
综合评分
7.7
斯科拉里奧
4 赞
2 回应
斯科拉里奧
南京 | 2020-03-29 |
回复
看上去一般,切开感觉挺不错哒
可可爱面团
2020-05-08 |
回复
内部看起来不错呢!
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