下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
丝瓜
8.1
豌豆
7.9
黄瓜
7.4
蓝莓
7.3
韭菜
7.1
西葫芦
6.9
莴笋
6.4
生菜
6.2
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
打蛋器
马卡龙
青鸾做的马卡龙
青鸾
做过
马卡龙
这已经是第二次失败了……桑心
2012-07-27 09:02:07
赞
马卡龙
纯杏仁粉
、
蛋白
、
砂糖
、
糖粉
、
红色食用色素
27
做过
印佳
19 赞
更多
13 回应
晚来
上海 | 2012-07-27 |
回复
....我都不去做。你比我好多了
青鸾
2012-07-27 |
回复
@
晚来
我这做出来就是杏仁饼……
akuma蕾蕾
北京 | 2012-07-27 |
回复
糖的用量要严格按方子去做。君之的方子很好!
王小淇就是小七
2012-07-27 |
回复
已经太好了 我的都不好意思传上来、
青鸾
2012-07-27 |
回复
@
akuma蕾蕾
我第一次用的君之的方子就失败了,小当家说糖的量多了~~我觉得肯定是我干燥得不到位温度没控制好吧
青鸾
2012-07-27 |
回复
@
王小淇就是小七
我觉得这个真是很难好想拜师学艺啊
akuma蕾蕾
北京 | 2012-07-27 |
回复
@
青鸾
我第一次按君子的也失败了,第二次成功。糖少了不好结壳的。挤成面糊以后,放通风处等半小时。然后烤2-3分钟时就出裙边了。
青鸾
2012-07-27 |
回复
@
akuma蕾蕾
两三分钟就可以出裙边吗?那温度是多少呢?我第一次做是冬天,放了几个小时用手摸上去还是粘手的感觉。
akuma蕾蕾
北京 | 2012-07-27 |
回复
@
青鸾
你可以看这里面的记录。我做的出裙边以后,降到150度了。看你家烤箱情况而定吧。我觉得170-150都说的过去。如果感觉偏高,就降到140。多烤会。
青鸾
2012-07-27 |
回复
@
akuma蕾蕾
嗯,我回去多试验几遍~
料理仙兔
日本 | 2012-07-27 |
回复
我也失败了。。真的好难烤阿。期待下一次成功,一起加油!
青鸾
2012-07-27 |
回复
@
料理仙兔
嗯哪!加油!
为宝贝爱厨房
海口 | 2012-07-27 |
回复
比我做的好多了!
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
青鸾的厨房
564
关注
|
5
菜谱
|
135
作品
关注
青鸾的其他作品
全部
青鸾的菜谱
全部