上星期突然想喝 Morcato 莫斯卡托起泡酒,开下柜子看一下,没有😭,只有红葡萄酒,白葡葡酒,香槟和其他的洋酒。
后来翻出一瓶微起泡红酒,觉得挺好喝的,收尾的口感有一点微微的起泡,属于甜型酒,我是不会喝酒的人,都是喜欢偏甜型的酒,除了红酒还是可以小酌两杯外。
心痒痒的就是想去买酒,后来居然也没买 Moscato,买了2瓶威士忌,2瓶红葡萄酒,2瓶甜型红葡萄酒(突然就喜欢上这种冰凉甜红葡萄酒),3瓶桃红葡萄酒(或玫瑰红葡萄酒),也是和莫斯卡托所差无几了,最近比较喜欢粉粉的冰凉的葡萄酒。
其实我不是酒鬼就偶尔喝一点,但就是喜欢买各种酒试。🤣
网查阅了一下玫瑰红葡萄酒,看见了一张配图,剪下来作参考。
玫瑰红葡萄酒基本可以搭配所有不同食物。
图片上所示的 rose win 以深浅颜色的不同搭配不同的菜肴。
中间的是色卡圈由浅至深的颜色配搭
西柚色➡️泰国菜
草莓色➡️地中海菜系
甜樱桃➡️意大利菜
树莓色➡️海鲜
血橙色➡️加勒比海地区
西瓜红➡️墨西哥
黑加仑➡️牛排类
黑莓色➡️各种素菜
桃红葡萄其颜色是来自于葡萄皮,但只能将其变为粉红色,还不达到标准红酒的程度,由于葡萄的品种,加工和酿酒的工艺的不同,颜色有一定的差别,从淡桔红色到鲜艳的紫红色。
顺便也网上摘录了葡萄酒杯的介绍:
各种葡萄酒用不同的酒杯
白葡萄酒杯制作成更窄的 "U" 型,是有助于保持白葡萄酒的冰凉。
对于较甜的葡萄酒,如 Moscato,要使用杯口径大的酒杯,这可使葡萄酒朝舌口两侧倾斜,并增强了甜味。
对于一更成熟的葡萄酒,如霞多丽(chardonnay),就要使用更高更直的玻璃杯,这种形状的杯,能将葡萄酒分配到舌头的后部,更好地特显葡萄酒的风味。
红酒杯是圆而大口径,这有助于在饮用时能闻到红酒的香气。由于香气和风味的密度高,当红酒打开后需要"呼吸",所以用这类型的酒杯表面积大,可以使葡萄酒能更多的暴露于空气中。
对于软淡类型的红酒,如黑比诺,使用勃艮第葡萄酒杯(bordeaux glass),较宽大的杯将酒引导到舌口,这有助于品尝其精致细腻的味道。
香槟酒杯是又高
2019-11-17 20:38:46