不用转化糖浆-蜂蜜广式月饼
月饼皮、蜂蜜(也可换成等量转化糖浆)、枧水、花生油、中筋面粉、月饼馅儿、各种坚果、各种果脯、蜂蜜、熟花生油、砂糖、凉开水、炒熟的糯米粉、白酒(可以省略)
综合评分 8.6
蜂巢烘焙
饼皮和馅料的比例3:7
蜂蜜155克
枧水5克
花生油58克
中粉233克
(按照原方比例的话做十四个要用163克蜂蜜,但可能是我的蜂蜜比较稀,所以155克就够了)