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jue做的jue的各式凉菜、拌菜、沙拉、冷盘
jue
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jue的各式凉菜、拌菜、沙拉、冷盘
糟腰片和糟凤爪,热天吃这个糟货很舒服。
『糟腰片』做法:
①猪腰洗净,从中间切开,去干净腰骚及外面薄膜,钭刀切成片状,放入水中浸泡至血水出来。把浸泡过的腰片在开水中汆烫,时间不能太长,掌握在腰片刚刚熟就可以了,即刻放入冰水中激凉,这样做使腰片嫩、脆爽。
②把沥好水的腰片放入糟卤中,大约浸泡半个小时,腰片入味后排列在盘中,倒入适量的糟卤即可。
#jue的各式凉菜、拌菜、沙拉、冷盘#
#jue的周末午餐#
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于 2019-07-29 08:00:02
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2 回应
vivi-TT妈
上海 | 2019-07-29 |
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你那里能买到糟卤是件开心的事^_^,我也喜欢糟卤,吃馄饨时候都放
jue
美国 | 2019-07-29 |
回复
@Seiko 华人超市有宝鼎牌糟卤和醉卤,所以想吃自己做很方便。
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