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烤箱
烤包子
爱在厨房70后做的烤包子
爱在厨房70后
做过
烤包子
#早餐•2018年9月2日#
新疆烤包子~孩子说好吃
Android 拍摄
于 2018-09-02 09:24:57
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烤包子
鸡蛋
、
牛奶
、
面粉
、
羊腿肉
、
洋葱
、
料酒
、
黑胡椒粒
、
橄榄油
、
盐
、
味精
、
孜然
综合评分
8.9
晓浵
79 赞
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2 回应
刘姥姥姥
杭州 | 2018-09-02 |
回复
好香诱人
爱在厨房70后
威海 | 2018-09-08 |
回复
百度的方子,记录一下
(1)新疆烤包子
原料:富强粉300克、水约160克、洋葱1个(中等大小)、羊腿肉200克、姜2片鸡蛋1个
调料:盐2茶匙(10克)、胡椒粉1茶匙(5克)、孜然3茶匙(15克)、香油2汤匙(30ml、水2汤匙(30ml)
做法:1、面粉倒入盆中,分次几次加入水,边加水,边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内饧20分钟。2、洋葱切丁,加入切碎的姜末,和1茶匙盐混合均匀待用。3、把羊腿肉切成5mm大小的丁,加入盐(1茶匙)、孜然、香油和水搅拌均匀后,腌制5分钟。4、将洋葱倒入腌好的羊肉中混合均匀,馅儿就做好了。5、将面团分成等份的小剂子,压扁后用擀面杖擀开后,在中间放上肉馅,在面皮的边缘刷上蛋液,像“叠被子”一样,包成长方形。6、在烤盘上铺锡纸,刷一层薄薄的植物油,放上包好的烤包子,在表面刷上蛋液。7、烤箱预热220度,把烤盘放在烤箱的中层,烤制15分钟左右,烤熟出炉后,趁热食用。
(2)烤包子面皮要擀得很薄,几乎可以透亮。肉馅主要用羊肉丁、羊尾油、洋葱末、孜然粉、胡椒粉、精盐和少量的水搅拌而成。包好的包子在笼里蒸20多分钟即
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(1)新疆烤包子
原料:富强粉300克、水约160克、洋葱1个(中等大小)、羊腿肉200克、姜2片鸡蛋1个
调料:盐2茶匙(10克)、胡椒粉1茶匙(5克)、孜然3茶匙(15克)、香油2汤匙(30ml、水2汤匙(30ml)
做法:1、面粉倒入盆中,分次几次加入水,边加水,边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内饧20分钟。2、洋葱切丁,加入切碎的姜末,和1茶匙盐混合均匀待用。3、把羊腿肉切成5mm大小的丁,加入盐(1茶匙)、孜然、香油和水搅拌均匀后,腌制5分钟。4、将洋葱倒入腌好的羊肉中混合均匀,馅儿就做好了。5、将面团分成等份的小剂子,压扁后用擀面杖擀开后,在中间放上肉馅,在面皮的边缘刷上蛋液,像“叠被子”一样,包成长方形。6、在烤盘上铺锡纸,刷一层薄薄的植物油,放上包好的烤包子,在表面刷上蛋液。7、烤箱预热220度,把烤盘放在烤箱的中层,烤制15分钟左右,烤熟出炉后,趁热食用。
(2)烤包子面皮要擀得很薄,几乎可以透亮。肉馅主要用羊肉丁、羊尾油、洋葱末、孜然粉、胡椒粉、精盐和少量的水搅拌而成。包好的包子在笼里蒸20多分钟即