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面包
免揉黑椒土豆脆皮欧包
郭黑暗做的免揉黑椒土豆脆皮欧包
郭黑暗
做过
免揉黑椒土豆脆皮欧包
加了罗勒粉
用的土豆有点大了,122克
然后300克高筋粉换成了250克全麦粉➕50克斯佩尔小麦粉
水量是凭手感加的,因为杂粮粉比较吸水,所以比配方多很多
方子量做了八个,78克一个
有土豆泥的加入,所以就算全麦比例如此高,也不是扎实款,会松软一些
割口无能星人
是我
所以凑合看吧
😂😂
#午餐•2018年3月11日#
#我是面包疯子#
#拔草记#
iPhone 拍摄
于 2018-03-11 15:51:02
赞
免揉黑椒土豆脆皮欧包
生土豆块
、
大蒜
、
高筋面粉
、
食盐
、
酵母粉(必须红燕)
、
研磨黑胡椒
、
橄榄油
、
水(凉)
综合评分
9.0
米二乔
46 赞
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8 回应
Liyaliao
深圳 | 2018-03-11 |
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我也种草了这个,好吃嘛?
郭黑暗
2018-03-11 |
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@
Liyaliao
还可以,估计全部用高粉会更好吃,我因为全麦比例多,所以感觉就是普通的咸口杂粮包的口感
米二乔
天津 | 2018-03-11 |
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@
Liyaliao
不改配方,按原方保证会好吃,改配方的不保证,已经面目全非了
Liyaliao
深圳 | 2018-03-11 |
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@
米二乔
😂她都全麦了能有这样的组织,我信了!
郭黑暗
2018-03-11 |
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@
Liyaliao
刚才去你主页看,觉得你的图都好好看耶!餐桌光线好棒!可以透露一下吗,你是用的哪款单反啊?还有修图软件?好多图真的美美哒!
Liyaliao
深圳 | 2018-03-11 |
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@
郭黑暗
餐桌旁边有落地窗所以光线比较好,我用的是宾得的K50,修图软件用的是MIX,一般调节的是曝光,对比度,亮度和阴影这四个参数~
郭黑暗
2018-03-11 |
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@
Liyaliao
谢谢!就是感觉你的图光线好棒,我家里厨房靠里面,光线就靠开灯,所以不行,之前用的微单,准备也是入手一个单反了,嘿嘿
Liyaliao
深圳 | 2018-03-11 |
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@
郭黑暗
我厨房也是靠里面,所以我都是拿到餐桌上拍的,以前其实摸黑拍了好多渣图🤣🤣
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