#第二次，包包子
#貌丑，哈哈哈哈
面团：第一次和面是水少了，这次德包子按照500g面粉做的，没有加泡打粉，感觉水又多了（虽然面团发的比第一次好，但是太粘了，于是一点一点滚面粉柔）最后包子出锅品尝有些筋道了。
馅料：肉馅有点瘦，肉量超出方子。粉条应该再用开水泡久一点口感会更佳（比博主的粉条宽，蒸完才感觉出😮）椰子油取代花生油。
总之感觉下次再做，该发挥更好，努力haha🍴 #晚餐•2017年10月12日#
#貌丑，哈哈哈哈
面团：第一次和面是水少了，这次德包子按照500g面粉做的，没有加泡打粉，感觉水又多了（虽然面团发的比第一次好，但是太粘了，于是一点一点滚面粉柔）最后包子出锅品尝有些筋道了。
馅料：肉馅有点瘦，肉量超出方子。粉条应该再用开水泡久一点口感会更佳（比博主的粉条宽，蒸完才感觉出😮）椰子油取代花生油。
总之感觉下次再做，该发挥更好，努力haha🍴 #晚餐•2017年10月12日#
iPhone 拍摄于
2017-10-12 23:05:53
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Dglee 2017-10-18 | 回复用过普通面粉跟自发粉，作为厨房菜鸟，对比感觉做包子类面食普通面粉即可。自发粉和面更吸水并且面团较硬（更筋道，反而自己不太会控制，心里没数又怕水放太多，反倒增加了揉面时间），像包子类揉好面团再弄馅料，中间发酵时间不耽误。还未试过花卷😐
