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月饼
云腿月饼
清风-307做的云腿月饼
清风-307
做过
云腿月饼
馅的猪油只加了70克,稀的都是流动的,只好又一直加面粉,做出来就是这样,馅满满的都是面粉啊🙈,肉很少然后又很硬,不好吃
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于 2017-09-25 17:57:26
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云腿月饼
馅料制作:
、
宣威火腿
、
白砂糖
、
一般面粉
、
猪油
、
白酒
、
饼皮制作:
、
一般面粉
、
蜂蜜
、
白砂糖
、
水
、
猪油
、
小苏打
综合评分
7.4
我叫曦仔
7 赞
1 回应
淡小小
2017-10-03 |
回复
你的猪油一定是融化液态的,所以放进去就是稀的,要凝固的像布丁一样的猪油,才行。我第一次用凝固的猪油,成功。第二次用没有凝固的猪油,超级难包成型。
如果你放液态猪油,导致稀了,应该放冰箱冷藏一两个小时,就好了。而不是加面粉,点心的配方都是精确到克,你这乱加面粉,配方就没意义了。做出来肯定不一样了。
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如果你放液态猪油,导致稀了,应该放冰箱冷藏一两个小时,就好了。而不是加面粉,点心的配方都是精确到克,你这乱加面粉,配方就没意义了。做出来肯定不一样了。