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《割口发烧友的面包》—— 烤红薯法棍(即发干酵母快手版2)
MisTracy做的《割口发烧友的面包》—— 烤红薯法棍(即发干酵母快手版2)
MisTracy
做过
《割口发烧友的面包》—— 烤红薯法棍(即发干酵母快手版2)
#午餐•2016年1月12日#
#洞洞在哪里#
直接包的紫薯
切开后宝宝被惊艳到了
长时间没有撸棍子
造型还是辣么丑
我特么竟然割了六刀
心有点累
Android 拍摄
于 2016-01-12 07:44:22
赞
《割口发烧友的面包》—— 烤红薯法棍(即发干酵母快手版2)
#红薯内馅(2根的量)
、
红薯
、
砂糖
、
柠檬汁
、
盐
、
#法棍
、
芝麻
综合评分
8.6
甜承Tiana
140 赞
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26 回应
熊猫与四月Pandako
北京 | 2016-01-12 |
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好看!
MisTracy
武汉 | 2016-01-12 |
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@熊猫么么 一头粗一头细😭
甜承Tiana
上海 | 2016-01-12 |
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有耳朵!(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
MisTracy
武汉 | 2016-01-12 |
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@大叔老管的天天 我的棍子总是整不好
soloki
2016-01-12 |
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里面辣块是啥?
MisTracy
武汉 | 2016-01-12 |
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@
soloki
哪一块呀 石板吗
甜承Tiana
上海 | 2016-01-12 |
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@
MisTracy
一开始我也不怎么会,后来跟着菜谱里的折叠手法整形以后,发现这样的比较适合家庭款法棍。因为家里面做的话揉的面比较少,所以说水分含量比较难控制。面包店里,面粉量的基数大,多一点点水没什么,家庭版,面粉量基数少,多一点点水就会非常不同。所以面包店里的法棍的整形方法我觉得可能不适合家庭版,但是菜谱里这个通过多次折叠可以时法棍表面紧绷,利于割包和出耳朵~但是可能内部组织会稍微差一点,其实,说实话我吃不出来~哈哈哈哈哈哈!多练练就好了~!我之前做的法棍也很垃圾的~!
soloki
2016-01-12 |
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@
MisTracy
真是石板哈!看来我也要搞一块,什么石都可以吗
MisTracy
武汉 | 2016-01-12 |
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@大叔老管的天天 我一直用的德州农民的直接法做法棍 250g法包粉加1g酵母可以做两根棍子 一发折叠5次再整形二发 虽然组织不是很好但是胜在快手 馋了就可以撸 总比我们这边面包店的法棍正宗 想等过年放假在家撸那种48h的法棍
MisTracy
武汉 | 2016-01-12 |
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@
soloki
不是哦 要买烘焙石板
soloki
2016-01-12 |
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@
MisTracy
嗯嗯,谢谢亲!
甜承Tiana
上海 | 2016-01-12 |
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@
MisTracy
恩~一起练习~!等你的作品,我来点赞~!主要是我家经常就我一个人,所以一下lu两根有点吃不掉的感觉~!
美雪Miyuki
武汉 | 2016-01-12 |
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包神!
MisTracy
武汉 | 2016-01-12 |
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@MeiMeixue 鬼滴 你们学校几暂放假啊
美雪Miyuki
武汉 | 2016-01-12 |
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@
MisTracy
这个月上完应该就差不多了!我排队预定你的包的啊
MisTracy
武汉 | 2016-01-12 |
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@MeiMeixue 我也差不多是这个月上完 到时候出来浪😁
美雪Miyuki
武汉 | 2016-01-12 |
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@
MisTracy
ok的啊!!!浪起来😍
牛小妞_
北京 | 2016-01-12 |
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这么大烤箱就放一根你是不是壕!
MisTracy
武汉 | 2016-01-12 |
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@
牛小妞_
😂因为我按照方子只揉了一坨面
瓜_瓜
其他 | 2016-01-12 |
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哈哈哈,真的,就烤一根!烤箱在哭泣!
MisTracy
武汉 | 2016-01-12 |
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@
瓜_瓜
我觉得我妈也在哭泣
阿宛仔
苏州 | 2016-02-22 |
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就想知道怎么把软棍子转移到石板上 石板刚买来试验一次 棍子是更加脑补不出转移过程了😲
MisTracy
武汉 | 2016-02-22 |
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@宛大头 棍子整形好后放在烘焙纸上二发 我是用烤盘的反面移棍子
阿宛仔
苏州 | 2016-02-22 |
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@
MisTracy
好哒 谢谢~
燕阳添
南通 | 2016-08-06 |
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请教请教,你家烤箱是带蒸汽功能的吗?啥牌子的?还有还有石板又是什么牌子的呢?
MisTracy
武汉 | 2016-08-06 |
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@小荷已露尖尖角 烤箱没有蒸汽功能 牌子是卡士 石板是淘宝买的 没有牌子
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