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面包
玫瑰花环面包
花啦啦蕾_纯素做的玫瑰花环面包
花啦啦蕾_纯素
做过
玫瑰花环面包
昨天看了老师的作品,还未来得及细问就着手做了。今天看到菜谱一切迎刃而解。但为什么爱心玫瑰当中裂了呢?请教老师!🙏🏻5图。
你不要想以后怎样,以后是以后的事情。人生不过百年,幕起幕落而已。这世界上最强大的人,就是那些能一个人孤单生活的人。
#晚餐•2015年12月16日#
iPhone 拍摄
于 2015-12-16 15:49:42
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玫瑰花环面包
温水
、
安琪酵母
、
细砂糖
、
全蛋液、盐
、
牛奶
、
高筋、低筋面粉
、
黄油
、
全蛋液(刷表面)
、
圆形模具
综合评分
8.1
家味香厨房
62 赞
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6 回应
家味香厨房
成都 | 2015-12-16 |
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非常漂亮
花啦啦蕾_纯素
上海 | 2015-12-16 |
回复
@zhi会这些 @zhi会这些 请教老师图5爱心为何会裂呢?谢谢!^ ^
花啦啦蕾_纯素
上海 | 2015-12-16 |
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@zhi会这些 还有面包一发几度多久?二发几度多久?问题有点多。😛
漫解花语
宝鸡 | 2015-12-16 |
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漂亮!
家味香厨房
成都 | 2015-12-16 |
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不客气妹,一发是在温度28度的发酵环境,我没用温度表,用过不准确,做多了凭感觉,发到2-2.5倍。用手指撮个洞不回缩,二发就是定型发酵,温度在38度,适度85%/的环境,这是君之基础发面程序,家庭制作面包其实没那么多条件,多做就熟练了
花啦啦蕾_纯素
上海 | 2015-12-16 |
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@zhi会这些 谢谢老师啦!多多练习。⛽️
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