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全麦港式吐司
小猪小猪胖嘟嘟做的全麦港式吐司
小猪小猪胖嘟嘟
做过
全麦港式吐司
二发到八分了,烤出来却成了一半,求教各位大神这是什么情况?(┯_┯)
#晚餐•2015年6月23日#
Android 拍摄
于 2015-06-23 19:42:22
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全麦港式吐司
金牌高粉
、
红磨坊全麦粉
、
酵母
、
盐
、
鸡蛋
、
黄油
、
水
、
糖
、
奶粉
综合评分
8.1
墨七
72 赞
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6 回应
素井衣
2015-06-23 |
回复
有很多原因的,有可能是酵母的问题,揉面没揉到位,面团湿度不够
小猪小猪胖嘟嘟
枣庄 | 2015-06-23 |
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@
素井衣
我觉得挺湿的了,揉面也揉出膜了,我在想是不是二发时候温度高了发过了呢?我放烤箱,旁边还有热水来着。
素井衣
2015-06-23 |
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那就是这个原因了,现在夏天二发最好室温哦
小猪小猪胖嘟嘟
枣庄 | 2015-06-24 |
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@
素井衣
多谢多谢。以后都室温发酵。
蓝宝辣姐
乌鲁木齐 | 2015-06-28 |
回复
揉过了,发过
小猪小猪胖嘟嘟
枣庄 | 2015-06-29 |
回复
@蓝~宝~儿 嗯,二发放了热水温度高了,夏天还是室温吧。
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