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面包
【保罗教你做面包】布鲁姆面包 Bloomer
marie_喵喵做的【保罗教你做面包】布鲁姆面包 Bloomer
marie_喵喵
做过
【保罗教你做面包】布鲁姆面包 Bloomer
一开始都正常,揉成光滑的面团,第一次发酵,变2倍大。。但发酵后竟然变的超级湿!傻傻的加了粉!!!哎~
#喵喵的欧包#
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于 2013-12-27 00:04:35
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【保罗教你做面包】布鲁姆面包 Bloomer
高筋面粉
、
粗盐
、
酵母
、
冷水
、
橄榄油
、
油(整形揉面用)
、
面粉((整形揉面用))
综合评分
8.6
阿May又改名儿了
104 赞
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8 回应
林瘦瘦家的水果妹
2013-12-27 |
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发酵后潮湿很正常吧!
囧囧没有不可能
2013-12-27 |
回复
我也是发后变很湿,完全无法整形,不过忍住了没加粉,成品倒是很正常
marie_喵喵
上海 | 2013-12-27 |
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@
囧囧没有不可能
啊~请教下那怎么整形呢?我是湿到粉全部粘在手上完全没办法操作啊!T^T
marie_喵喵
上海 | 2013-12-27 |
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@≥﹏≤母蚊子 不是变潮湿啊!是湿到全部粘手上,完全无法整行,也不成团,一滩湿面粉啊~~~~
囧囧没有不可能
2013-12-27 |
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@marie_喵 其实我就放弃整形了囧……任由它瘫成一团,二发后可以稍微用手拢成圆形
张家衣 っ
2013-12-27 |
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你是不是减半做的水忘记减半了…
marie_喵喵
上海 | 2013-12-27 |
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@
囧囧没有不可能
我怎么就没想到呢!当时看到一滩湿面粉就傻了,超级不情愿的加了粉,结果面包变馒头一样了!cry!
marie_喵喵
上海 | 2013-12-27 |
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@张家衣 っ 没有减半做哦,而且水没有全加完,刚揉完一点都不湿也不粘的!所以一发后看它变成湿哒哒的一滩我傻了!==#
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