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月饼
蛋黄酥
Kaidi做的蛋黄酥
Kaidi
做过
蛋黄酥
上次做酥皮点心还是中秋的时候做的鲜肉月饼。平常经常吃蛋糕面包,偶尔也会特别想吃一些酥皮的甜点。但是做西式的千层酥皮太麻烦了,每次折叠黄油都很崩溃,太硬不行太软也不行,还是中式酥皮简单方便哪~
豆沙不是自己做的,用的是王致和的红豆沙,单吃偏甜,放到蛋黄酥里正好。油皮里另外多加了20g的糖。
用的是黄油,虽然口感也很酥,但感觉还是起酥效果不如猪油好~
#中式点心篇 by Kaidi#
#那些做过以后印象深刻的甜点#
2013-11-17 06:37:33
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蛋黄酥
咸蛋黄
、
豆沙馅
、
朗姆酒
、
蛋黄液
、
黑芝麻
、
中筋面粉
、
猪油
、
中筋面粉
、
猪油
、
白糖
、
水
综合评分
8.3
飞雪无霜
295 赞
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20 回应
惠妈妈hui
2013-11-17 |
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二师兄在右上角看着流口水了!^ω^
Kaidi
美国 | 2013-11-17 |
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@
惠妈妈
惠妈妈周末也起的好早啊~真勤劳!
惠妈妈hui
2013-11-17 |
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我今天也要上班,明天休息~所以起的要早啊
幸福快乐的北方人
上海 | 2013-11-17 |
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很有层次的蛋黄酥!诱人哈!
小乙船長
杭州 | 2013-11-17 |
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蛋黄太诱人了!
嗨Panda
南宁 | 2013-11-17 |
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好赞
Kaidi
美国 | 2013-11-17 |
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@
惠妈妈
原来如此~那明天肯定又很高产啦,O(∩_∩)O哈哈~
Kaidi
美国 | 2013-11-17 |
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@
幸福快乐的北方人
(*^__^*) 嘻嘻……谢谢亲~
Kaidi
美国 | 2013-11-17 |
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@小乙船长 蛋黄先用油泡了一晚上,据说这样可以去腥也容易出油~
Kaidi
美国 | 2013-11-17 |
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@
嗨Panda
谢谢panda O(∩_∩)O~~
AmyTu
北京 | 2013-11-17 |
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甜甜的豆沙和微咸的蛋黄好搭调~~~~
希南
2013-11-17 |
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喜欢这个!
Kaidi
美国 | 2013-11-17 |
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@
AmyTu
对的,要只是豆沙就会有点腻了,配上蛋黄正好~
Kaidi
美国 | 2013-11-17 |
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@
希南
看你这两天做了好多好吃的~都是我喜欢的,O(∩_∩)O哈哈~
林筱柟
2013-11-18 |
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喜欢蛋黄,好想吃
Kaidi
美国 | 2013-11-18 |
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@
林筱柟
和亲一起分享啦~^_^
唠唠369
苏州 | 2013-11-18 |
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做这么多吃不了吧,我来帮你消灭哈~~
Kaidi
美国 | 2013-11-18 |
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@
唠唠369
O(∩_∩)O好的~哈哈
笑眼
2013-11-18 |
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好喜欢这个
Kaidi
美国 | 2013-11-18 |
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@
笑眼
很好吃的,做吧做吧~
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