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四川泡菜
歌歌小姐做的四川泡菜
歌歌小姐
做过
四川泡菜
显摆一下我的泡菜,馋馋你们,,哈哈哈,我这泡菜坛可是我的命根子呐!
#胃怀神州-歌歌肚子里的中国地图#
iPhone 拍摄
于 2013-09-08 11:20:34
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四川泡菜
高粱酒
、
白萝卜
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青萝卜
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胡萝卜
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心里美萝卜
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青菜
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豇豆
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小红辣椒
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嫩姜
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八角
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香叶
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冰糖
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去皮老姜
、
粗盐
、
清水
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8.4
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52 回应
雨霏妈妈
黔东南 | 2013-09-08 |
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这个真的可以馋到我。。。
麦小蛋
成都 | 2013-09-08 |
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这个泡菜水肯定很正宗很有年代哈哈
Smile蜜糖小妞
法国 | 2013-09-08 |
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嫩姜萝卜豇豆
藝小p
2013-09-08 |
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噢〜〜好馋人的泡菜,偶也做过,但木有你做得好,有秘诀嘛?悄悄告诉偶吧〜〜
丁一桌
重庆 | 2013-09-08 |
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一看就ga嘣脆
歌歌小姐
成都 | 2013-09-08 |
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@
雨霏妈妈
嗯~有时候一桌子大菜也比不上这一碟的吸引力啊
歌歌小姐
成都 | 2013-09-08 |
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@
麦小蛋
嗨亲爱滴你这次还猜错了~~我是今年前两个月才刚起的一坛~~~居然养好了~~~找我同事的妈问了秘方~~~哈哈哈~他们现在吃都以为是老坛子的~我得意昏了~~~
歌歌小姐
成都 | 2013-09-08 |
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@
蜜糖小妞
果然是我们川妹儿~一下就看出来啦~~~你猜旁边那个短的棒棒是啥子~~~
歌歌小姐
成都 | 2013-09-08 |
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@
藝小p
哈哈姐啊~这个泡菜是个系统工程~还需要长时期的养护~~~不是一两个诀窍就能成啊~~~我这个简单的说来除了起坛子的时候基本用的盐、红糖和白酒之外,添加了很多香料,尤其是我们本地新鲜的藤椒,让滋味丰富了不少,其次就是我经常泡嫩姜、小米辣、芹菜、老笋等富有香味的菜来养坛子,及时更换,这样泡菜水不用很长时间就变得像老坛一样菌群丰富平衡啦~~~最重要的是,所有菜都要洗净切开晾干,不能急于放进坛子里面~~~
歌歌小姐
成都 | 2013-09-08 |
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@
丁一桌
是滴,嘎嘣嘎嘣~你太懂!
嗨Panda
南宁 | 2013-09-08 |
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少放一点海椒撒〜
嗨Panda
南宁 | 2013-09-08 |
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下边那个鼓鼓的是姜吗 那么可爱
歌歌小姐
成都 | 2013-09-08 |
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@
嗨Panda
请问你为毛又要换头像又要换名字,,,害我差点认不粗!!!!下面的是嫩姜呀~~~我也觉得可爱!所以已经被我吞掉了!!!
嗨Panda
南宁 | 2013-09-08 |
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保持新鲜感啊嘛 〜〜〜酸豆角我喜欢 来一扎 嫩姜就算了 不爱吃姜 不管老的嫩的〜〜
Smile蜜糖小妞
法国 | 2013-09-08 |
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@
歌歌小姐
是儿菜吗?但是儿菜很小啊~笋咩?
小白灰
无锡 | 2013-09-08 |
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给我一坛!自己腌的肯定好吃
Smile蜜糖小妞
法国 | 2013-09-08 |
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泡菜真的要好讲究,特别是爱干净~我出去几天没人换水我亲手把泡菜水倒了,别提多心疼~养了好久的
Smile蜜糖小妞
法国 | 2013-09-08 |
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@
歌歌小姐
是不是大头菜哇??、
吃货喵330
湛江 | 2013-09-08 |
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豆角豆角~~是酸豆角咩?
歌歌小姐
成都 | 2013-09-08 |
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@
嗨Panda
哈哈哈酸豆角木问题~~我泡了好多打算炒肉末呵呵
歌歌小姐
成都 | 2013-09-08 |
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@
蜜糖小妞
哈哈哈大揭秘啊~~~是西兰花的梗梗!!泡起超级脆爽!
歌歌小姐
成都 | 2013-09-08 |
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@小希shine 哈哈哈这个坛子我要相伴终老~~~不给你~给你一碗老坛子水~~~好多人问我要我都不给呢~~~
歌歌小姐
成都 | 2013-09-08 |
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@
吃货喵330
对呀,这个就是酸豆角了呀~~炒肉末超级美喵啊
歌歌小姐
成都 | 2013-09-08 |
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@
蜜糖小妞
没人换水只要不生花就木有关系呀……好可惜呀!
Lolitachen
贵阳 | 2013-09-08 |
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泡仔姜 !!
吃货喵330
湛江 | 2013-09-08 |
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@
歌歌小姐
万能的歌歌啊。。。是不是什么都可以泡啊?抛颗青菜下去是不是就能变成咸菜了啊?
歌歌小姐
成都 | 2013-09-08 |
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@
吃货喵330
哈哈哈,,,,,也不是啥都能泡啊,,有些东西是坏水的~~~~放下去整坛子水都变质了啊~~~比如黄瓜~~~哈哈哈
鱼-39
重庆 | 2013-09-08 |
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打饭打饭!来一斗碗!!!
小白灰
无锡 | 2013-09-08 |
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坛子不要,只要里面的
唠唠369
苏州 | 2013-09-08 |
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眼馋!~~~
嗨Panda
南宁 | 2013-09-08 |
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@
歌歌小姐
酸豆角炒牛肉好吃 还要放点孜然 读书的时候吃不惯学校食堂的饭菜 总要到校门口开小灶 喜欢孜然牛肉 但是太贵 后来折衷点了个酸豆角孜然牛肉 艾玛味道一样棒棒的 〜〜很好次
歌歌小姐
成都 | 2013-09-08 |
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@
鱼-39
姐来啦那是必须滴!!!斗碗不在话下,海碗也是小case!!
歌歌小姐
成都 | 2013-09-08 |
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@小希shine 行啊你还真不跟我客气呀~你可以你~~~~
歌歌小姐
成都 | 2013-09-08 |
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@
嗨Panda
哈哈哈~~~我咋觉得后面那个菜我会更喜欢!!!哈哈哈哈
Dove_
2013-09-08 |
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谢谢歌歌小姐的赞~
歌歌小姐
成都 | 2013-09-09 |
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@
Dove_
客气咩,,,你的菜太诱人了!以后一定天天去看!也一定常来我家哟!
嘴_耐不住寂寞
2013-09-09 |
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美丽,酸豆角感觉不好泡,厉害…
苇绡万朵
济南 | 2013-09-09 |
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命根子~~~~~命根子,,那就不要啦
MissLoli
2013-09-09 |
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口水都要把手机淹掉了
歌歌小姐
成都 | 2013-09-09 |
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@
MissLoli
木哈哈,,,养个坛子吧,,,感觉和养宠物差不多,,
歌歌小姐
成都 | 2013-09-09 |
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@
苇绡万朵
坛子是命根子,,,菜还是任你吃哒!自己捞吧,,,,哈哈
苇绡万朵
济南 | 2013-09-09 |
回复
@
歌歌小姐
哈哈哈,,哈哈哈哈伸出我的小爪。。。。让你老公给我带东北来~~~~嘿嘿
中國聯不通
2013-09-09 |
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炒腊肉好吃得不得了
歌歌小姐
成都 | 2013-09-09 |
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@
中國聯不通
我木有腊肉了·~~55~!我今天中午用红油随便凉拌了一下~吃了一大堆!哈哈哈
xspencer
2013-09-09 |
回复
你可真是一个高产的选手~ 看你做菜是一种享受~
歌歌小姐
成都 | 2013-09-09 |
回复
@
xspencer
哈哈~~~平时没啥事儿~这段时间没上班啊天天都在厨房捣鼓~~~~我也死宅的,不爱上外面玩儿去~~~~嘿嘿
苏年锦食
2013-09-10 |
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流口水了(¯﹃¯) 我要吃那个酸豇豆
歌歌小姐
成都 | 2013-09-10 |
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@苏梓漠 哈哈哈~~~酸豇豆来一大卷儿!!!!
苏年锦食
2013-09-10 |
回复
@
歌歌小姐
最喜欢酸豇豆 拌白米粥来喝~~哇哇
歌歌小姐
成都 | 2013-09-10 |
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@苏梓漠 真是行家的吃法~~~~就直接切了吃?如果是我这个重口味星人,可能还要先用花椒油炒一下~哈哈哈
王祥BEYOND
承德 | 2013-09-12 |
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@
歌歌小姐
歌歌牛逼,我和你喜欢吃我们四川的泡豇豆
谦妈妈
2013-11-19 |
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说得我口水直流,想起小时候,奶奶家的泡菜坛子,一年四季都有下饭的咸菜,最忘不了的也是酸豇豆。后来,那大屋子卖了,为什么没想到把那两个泡菜坛子留着呢!阁到现在估计快成古董了哟。
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