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快手菜
脆辣鸡胗
-我是赵不住做的脆辣鸡胗
-我是赵不住
做过
脆辣鸡胗
看着还可以,真的很难吃,除了辣椒的味道鸡贞特别腥,臭臭的。不知道是我处理的问题还是怎样?哪位高人指教一下。
iPhone 拍摄
于 2013-08-18 14:09:19
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脆辣鸡胗
青红尖椒
、
鸡胗
、
榨菜
、
泡椒
、
姜
、
蒜
、
生抽
、
蚝油
、
胡椒粉
、
料酒
、
干淀粉(或生粉)
、
盐
、
白糖
综合评分
7.8
NZmom
6 赞
2 回应
Zi.橙
2013-08-19 |
回复
我觉得先用水焯过一次会好些,放点料酒放点姜下去煮,捞起来后用水洗过吧。
-我是赵不住
北京 | 2013-08-19 |
回复
@
Zi.橙
因为之前有事情要出去,淹好的鸡胗放了一晚多,从处理的时候我就觉得好腥气。吵的时候也好腥,刚下锅翻炒我就捞出来过了一遍水,之后继续炒,最后还是臭臭的,失望了。
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