偶尔也想用米其林标准要求自己

Sous Vide - 低温真空慢煮牛眼肉(ribeye)

迷迭香、黑胡椒、黄油、百里香、粗盐、大蒜、洋葱、配菜（绿笋，西红柿等）、牛排（本次用的是ribeye）

0 做过

Iris做菜看心情

日式奶汁烤菜gratin

白菜、胡萝卜、洋葱、蟹味菇、火腿片、色拉油、通心粉、盐、胡椒、浓汤宝、小麦粉（面粉即可）、液化的黄油、牛奶、马苏里拉芝士、荷兰芹

综合评分 8.6 （56 做过）

Kanaho

【终极烹饪课程】酿馅烤鸡

chorizo 西班牙香肠、洋葱碎、橄榄油、大蒜、百里香、芸豆罐头 kidney beans、盐、黑胡椒、油浸小番茄、柠檬、橄榄油、鸡、Paprika 辣椒粉、白葡萄酒、水

综合评分 7.4 （32 做过）

阿May又改名儿了

【曼食慢语】 脆皮北京烤鸭

鸭、蜂蜜、料酒、白醋、苹果、面包、面粉、热水、盐

综合评分 8.2 （1509 做过）

Amanda曼达

口蘑烤南极刀鱼

刀鱼、口蘑、盐、黑胡椒、料酒、生姜、大蒜、迷迭香、柠檬、橄榄油

10 做过

Pan小月

荷兰黄油蛋糕Boterkoek

黄油、面粉、糖、盐、鸡蛋、香草豆荚、柠檬碎屑/柠檬汁

1 做过

香草沫儿咖啡

Savarin/萨瓦兰—是面包也是蛋糕。

A温牛奶、A酵母、A高筋面粉、B鸡蛋、B高筋面粉、B细砂糖、B盐、B黄油、C白糖、C水、C朗姆酒、D果酱、D水、E淡奶油、E酸奶、E糖粉

11 做过

˙雪。

Savarin

高粉、黄油、酵母、水、糖、盐、鸡蛋、细砂糖、水

1 做过

印佳

超简酸奶发酵蛋糕

酸奶(含糖)、低筋面粉、玉米淀粉、白砂糖、盐、温水、酵母、鸡蛋、淡奶油、泡打粉、柠檬汁1、柠檬汁2

9 做过

李浆果

可可核桃发酵蛋糕

碎核桃仁、低筋面粉、可可粉、融化奶油、干酵母、微温牛奶、糖、稍小的鸡蛋、盐、黑芝麻、葡萄干、蜂蜜

1 做过

鸟儿的清丽食界

匈牙利烩牛肉

牛肉、洋葱、柠檬、酸黄瓜汁、大蒜、番茄酱、橄榄油、辣椒粉、香叶、百里香，小茴香、盐、黑胡椒粉、芥末子、番茄

综合评分 8.6 （375 做过）

沈大王

风味鳄梨酱配面包

牛油果、Ciabatta面包、新鲜青柠汁、海盐、新鲜红辣椒/、葱、香菜、小番茄

综合评分 8.2 （457 做过）

南半球的小猫

Hollandaise Sauce 荷兰酱

黄油、鸡蛋、柠檬、盐、黑胡椒

综合评分 8.6 （162 做过）

苜同学

用最简单的方法做正宗的buttermilk和黄油

消毒晾干的可密封玻璃瓶、消毒的纱布、滤网、凉开水、冰块、动物奶油

18 做过

月满西楼528

简单几步自制意大利乳清奶酪Ricotta

全脂牛奶、淡奶油（如果你可以找到乳脂含量在36-40%的浓奶油则更佳、柠檬汁、食盐

综合评分 8.0 （135 做过）

嫣紫

【曼食慢语】eggnog蛋酒和蛋酒咖啡

鸡蛋、牛奶、鲜奶油（double、朗姆酒、糖、盐、香草精、肉豆蔻

综合评分 9.4 （100 做过）

Amanda曼达