月饼。 忆中秋

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创建时间: 2015-01-16      最后修改: 2020-09-06
41 菜谱
  • 冰皮月饼

    糯米粉、粘米粉(米粉)、澄粉(小麦淀粉)、牛奶、糖粉、玉米油、准备适量炒熟玉米淀粉防粘用

    综合评分 8.3 (8691 做过)

    泳歌

  • 苏式椒盐月饼

    低筋面粉(烤熟,炒熟)、黄油(融化,放至不烫手)、糖粉、黑芝麻粉、瓜子仁、葡萄干、椒盐、以上为馅料、中筋面粉、猪油、细砂糖、85度热水、以上为水油皮、中筋面粉、猪油、以上为油酥

    综合评分 8.5 (596 做过)

    唐小唐妈妈

  • 泳式芝麻月饼

    黑芝麻、核桃肉、葡萄干、白糖、干桂花、猪油、糯米粉(炒熟)、月饼皮材料、油皮、中筋面粉、糖粉、猪油、水、油酥、低筋面粉(气温30度时粉加10克)、猪油

    综合评分 8.4 (172 做过)

    泳歌

  • 五仁月饼

    中筋面粉、奶粉、转化糖浆、枧水、熟花生油、盐、去皮熟花生、熟瓜子仁、熟黑白芝麻、熟核桃仁、熟美国大杏仁、葡萄干、熟面粉、熟油、蜂蜜、糯米粉、凉开水、蛋黄液

    综合评分 8.4 (1659 做过)

    玉池桃红

  • 冰皮豆沙月饼

    糯米粉、粘米粉、澄面(小麦淀粉)、牛奶、糖粉、色拉油、豆沙馅、糕粉(炒熟的糯米粉)

    综合评分 8.2 (3089 做过)

    君之

  • 椰香芝士奶黄冰皮月饼

    (皮)糯米粉、(皮)粘米粉、(皮)澄粉、(皮)砂糖、(皮)炼乳、(皮)牛奶、(皮)色拉油、(馅)奶油奶酪、(馅)黄油、(馅)炼乳、(馅)吉士粉、(馅)牛奶、(馅)玉米淀粉(澄粉)、(馅)椰蓉、(馅)鸡蛋、(馅)砂糖

    综合评分 7.7 (365 做过)

    Galaown

  • 粒粒枣泥月饼

    内陷、饼皮:转化糖浆、玉米油、砚水、中粉、枣肉

    11 做过

    蜂香薄荷

  • 绿豆饼

    低筋面粉、猪油、绿豆、水、白糖、黄油

    综合评分 7.3 (629 做过)

    飞雪无霜

  • 冰皮月饼

    澄面(小麦淀粉)、糯米粉、糖、水、玉米油、红豆沙(红豆,红糖,熟粉)

    综合评分 7.5 (233 做过)

    阳光的边缘

  • 自制转化糖浆

    细砂糖、水、新鲜柠檬汁

    综合评分 8.3 (1030 做过)

    烟火间

  • 莲蓉馅

    干莲子、白砂糖、植物油(无味)

    综合评分 7.9 (1530 做过)

    烟火间

  • 转化糖浆

    细砂糖、水、新鲜柠檬汁

    综合评分 8.6 (1019 做过)

    大菜的美食物语

  • 广式蛋黄莲蓉月饼

    莲蓉馅、中筋面粉、咸鸭蛋蛋黄、转化糖浆、枧水、油、鸡蛋

    综合评分 8.4 (2264 做过)

    Pan小月

  • 广式豆沙蛋黄月饼

    低筋面粉、转化糖浆、枧水、色拉油、咸蛋黄、红豆沙、干淀粉

    综合评分 8.9 (67 做过)

    坨坨妈

  • 绿豆蓉月饼

    绿豆、糖、麦芽糖、花生油、低粉、转化糖浆、枧水、花生油、高粉、蛋液

    综合评分 7.6 (62 做过)

    居然

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