卤水

卤猪头肉

猪头肉、生抽(b)、老抽(b)、料酒(b)、骨头汤(b)、生姜(c)、大葱(c)、蒜米(c)、干辣椒(d)、桂皮(d)、八角(d)、香叶(d)、小茴香(d)、白豆蔻(d)、草豆蔻(d)、陈皮(d)、良姜(d)、砂仁(d)、当归(d)、黄芪(d)、党参(d)、香菜籽(d)、红枣(d)、枸杞(d)、香果(d)、草果(d)、紫草(d)、甘草(d)、丁香(d)、白胡椒(d)、花椒(d)、杜仲(d)、白芷(d)、红油(e)、香油(e)、香醋(e)

11 做过

石头食堂

香辣卤鸭胗

鸭胗、干辣椒、葱、姜、八角、花椒、小茴香、桂皮、白芷、老抽、生抽、白糖、料酒

综合评分 8.0 （206 做过）

虎妈尚菜

杂锦卤水

猪手、鸭翅、鸡爪、鸡蛋、豆腐、卤豆干、花生、烤麸、姜、虾皮、大料、卤水汁、生抽、老抽、蚝油、冰糖、水

综合评分 7.8 （72 做过）

圈啦圈啦

林氏私房----潮汕卤猪头肉

猪头肉、猪头肉、做法一：、“卤料”、冰糖、做法二：、桂皮，八角，草果，茴香、生抽、姜片、清水、南姜醋做法：、白醋、南姜末

4 做过

乔巴酱

茄香卤猪蹄

卤料、番茄、猪蹄、盐、水

8 做过

肥肥鱼

卤猪耳朵

猪头、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、叉烧酱、酒、糖、水

综合评分 7.5 （63 做过）

烟火无痕

自制卤水，做面筋串串吃喽~~~

豆寇、草果、八角、红辣椒、花生酱（极其重要，不可省略）、生抽、水、红糖（不可省略）、面筋（啥吃啥就串啥）

0 做过

绿宝

没那么复杂的潮汕卤水

水（不用说了吧）、干料包1：香叶、桂皮、丁香、小茴、八角、干料包2：陈皮、草果、甘草、罗汉果、干料包3：干辣椒、花椒、白胡椒、黑胡椒、生料包1：芹菜头、红葱头、蒜头、生料包2：老姜、南姜、沙姜、老抽、生抽、豆瓣酱、沙茶酱、柱候酱、盐、冰糖、汾酒、花雕、料酒、米酒等

7 做过

钱逸堆

五香卤豆腐干

豆腐干（我用的是厚的）、桂皮、干辣椒、茴香、老抽、生抽、料酒

综合评分 7.8 （160 做过）

MS--F

五香卤豆干

豆腐干、桂皮、八角、葱、姜、酱油、料酒、白糖、鸡精、盐

综合评分 7.9 （44 做过）

红姨食坊

卤豆腐干（麻辣口味）

白豆腐干、酱油、糖、盐、干辣椒、花椒、麻椒、大料、桂皮、草果、香叶、小茴香、肉蔻、白芷、丁香、葱、姜、大蒜

综合评分 7.7 （75 做过）

下山虎虎

卤鸡心鸡爪

鸡心、老抽、盐、桂皮、花椒、大料、糖、干红椒、料酒、姜

综合评分 7.6 （85 做过）

大猫爪和小猫爪

卤猪耳

猪耳朵、辣椒粉、姜、蒜、酱油、生抽、八角、桂皮、料酒、香油、葱或者香菜

综合评分 8.3 （456 做过）

希洛大大大大人

卤牛肉

小牛腱子、八角、桂皮、香叶、丁香、白芷、干辣椒、花椒、白砂糖、生抽、老抽、葱段、老姜、大蒜、料酒、油、水

综合评分 7.7 （442 做过）

_vkpersona

福建人五香卤鸭腿

鸭腿2只、葱、姜、蒜头

综合评分 8.2 （19 做过）

思忆无