烘焙

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厨艺小白 啥都不会 所以要学
创建时间: 2016-10-12      最后修改: 2020-09-06
100 菜谱
  • 流心芝士塔---来自林育瑋大师分享的配方,秒杀一切蛋挞

    #派皮(大概40个的量)、无盐黄油、全蛋液、低粉、细砂糖、#内陷(大概40个的量)、奶油奶酪、牛奶、细砂糖、淡奶油、朗姆酒(可不加)、玉米淀粉、柠檬汁、#辅料、蛋黄

    综合评分 7.6 (1267 做过)

    ButterTiger

  • 夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

    金像高筋粉(如做全麦面包,总量不变,高粉:全麦粉≧7:3,拉丝会受一定影响)、耐高糖酵母(咸面包低糖型酵母)安琪,燕子都可、液体部分:一个大大的鸡蛋+牛奶(牛奶也可换成其它液体或混合体如:淡奶油、水、豆浆、椰汁、酸奶、啤酒等,根据口味自调。淡奶油建议不超过80克)、糖、盐、黄油(食用油) 注:液体部分淡奶油到了80克,则可不放黄油或食用油了,油脂够多了

    综合评分 8.5 (29805 做过)

    晓玮75

  • 帮你练习做酥皮-★蝴蝶酥★

    黄油(和面用)、黄油(裹入酥皮面用)、高筋粉、低筋粉、砂糖、盐、清水

    综合评分 7.6 (373 做过)

    倩儿8476

  • 奶香蜜豆包

    白绵糖、高粉、低粉、澄粉、全脂奶粉、牛奶、泡打粉、酵母、做好的蜜红豆、食用色素

    综合评分 8.5 (112 做过)

    王光光光光

  • 馒头成形记(图文完全版)

    面粉、酵母、白糖、水、面粉

    综合评分 8.6 (19995 做过)

    王光光光光

  • 【减脂早餐】无油香蕉松饼(超简单)

    香蕉(越熟越好)、鸡蛋、牛奶、面粉、盐、糖

    综合评分 7.5 (11576 做过)

    余梓沙

  • 花生牛轧糖(棉花糖版)

    白色棉花糖、无盐黄油、花生、奶粉

    综合评分 8.2 (7542 做过)

    刘大刘大刘

  • 棉花糖版牛轧糖

    棉花糖、熟花生仁、黄油、奶粉

    综合评分 8.5 (17252 做过)

    堂妈小厨

  • 红丝绒纸杯蛋糕

    #蛋糕配料、低筋面粉、细砂糖、黄油、鸡蛋、雀巢全脂牛奶、可可粉、柠檬汁、盐、小苏打、红色食用色素、#奶酪霜、奶油奶酪、雀巢淡奶油、糖粉、香草精

    综合评分 7.6 (993 做过)

    君之

  • 双皮奶

    雀巢全脂牛奶、雀巢淡奶油、鹰嘜炼奶、蛋清、细砂糖

    综合评分 7.9 (1918 做过)

    君之

  • 4寸木糖醇迷你裸蛋糕

    蛋糕体:低筋面粉80g、玉米油50g、木糖醇(蛋糕体)65g、牛奶50g、大鸡蛋4只、蔓越莓干30g、装饰:淡奶油200g、木糖醇20g、柠檬汁几滴、草莓250克

    4 做过

    Q猪宝宝

  • 奶香超浓郁的淡奶油吐司(消灭淡奶油)

    高筋面粉、鸡蛋、淡奶油、盐、水、白砂糖、耐高糖酵母

    综合评分 8.6 (15214 做过)

    糖豆MM