风味腌菜

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创建时间: 4年前      最后修改: 11天前
24 菜谱
  • 外婆用了N多年的秘方腊鸡腊鸭

    鸭、盐、花椒、八角、桂皮、胡椒、白酒、干辣椒

    6 做过

    悠然滋味

  • 咸鸭蛋的3种腌法

    #方法1:裹泥腌、新鲜鸭蛋、红土、凉开水、盐、高度白酒、另外要再多准备点高度白酒,用来浸泡鸭蛋,个人实践认为,在白酒里浸泡20分钟后的鸭蛋,比只在白酒里滚一圈的鸭蛋,出油率更高……当然,这只是我个人实验后的总结,仅供参考,不想浪费白酒的话,可以分批浸泡;、#方法2:裹盐腌、新鲜鸭蛋、食用盐、高度白酒、这个方法最随意,白酒和盐的用量其实都没那么绝对,鸭蛋泡完白酒后,均匀裹一层盐就行了;、#方法3:饱和盐水腌、新鲜鸭蛋、水、盐、高度白酒、关于饱和盐水,步骤里详细说明,这个盐的用量不是绝对的……

    综合评分 8.9 (271 做过)

    金粒籽

  • 全老师家的辣白菜(韩国的一种家庭做法)

    大白菜、盐、水、#洋葱大蒜生姜水果糊、苹果、梨、洋葱、大蒜、生姜、雪碧(可选)、#糯米粉糊糊、糯米粉、冷水、#其它、韩式泡菜辣椒粉(粗粒)、小葱、白萝卜(可选)、可能需要的额外的盐

    综合评分 8.4 (341 做过)

    小白素食记录

  • 酱黄瓜

    黄瓜、生抽、香醋、糖、冷开水、盐、姜片、新蒜

    24 做过

    蔻蔻的甜与蜜

  • 油酱小菜

    青花椒、藕(个头偏小)、黄瓜、生抽、老抽、甜面酱、盐、姜、蒜、白糖、食用油、料酒、普通花椒、醋、葱、鸡精、水

    5 做过

    葉子的爱与厨房

  • 腌萝卜

    白萝卜、盐、糖、苹果醋、干辣椒

    33 做过

    惊鸿一瞥

  • 韩式辣白菜

    新鲜大白菜、大蒜、生姜、梨、白萝卜丝、韭菜、泡菜用辣椒粉、细盐、糖、味素、虾酱、糯米粉、清水、粗盐

    综合评分 8.2 (2485 做过)

    姜小不够辣

  • 朝鲜辣白菜

    白菜、盐、姜、蒜、苹果、梨、辣椒面、味精

    综合评分 8.3 (468 做过)

    summer的家

  • 自制椒盐(各种咸味面食的伴侣)

    花椒、小茴香、白芝麻、盐

    综合评分 9.0 (578 做过)

    我很家常

  • 自制椒盐

    花椒、盐

    综合评分 8.1 (20 做过)

    Apple1025

  • 酱腌脆萝卜

    萝卜、盐、辣豆瓣酱、白醋、白砂糖

    综合评分 8.5 (278 做过)

    烟火间

  • 酸甜脆爽腌萝卜

    白萝卜、白醋、糖、辣椒粉/ 野山椒

    综合评分 7.8 (1754 做过)

    黑Black

  • 简单好吃腌黄瓜

    黄瓜、大蒜、新鲜的姜、酱油、盐、白糖、白酒、味精、花生油

    综合评分 8.4 (221 做过)

    淺儿

  • 保加利亚油醋腌辣椒

    杭椒、橄榄油、苹果醋、盐、黑胡椒粒、新鲜百里香、胡萝卜

    7 做过

    anelia

  • 腌辣椒

    墨西哥辣椒、色拉油、酱油、白酒

    4 做过

    BenSandy

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