A:汤头、猪肉末、红葱头 schale或洋葱、豆瓣酱、蒜、姜、味增酱(白味增)、芝麻油、糖、白胡椒、盐、卷心菜(spitzkohl)、清酒 sake(实在不行可以用料酒代替)、鸡汤、B:配菜、葱、玉米粒、温泉蛋、海苔、豆芽、C:面条、日本拉面(若买得到的话)、如果买不到日本拉面,可以、温州面干或者细细的
2 做过
材料 荞麦面 Mentsuyu(面汁) 冰水、Mentsuyu(面汁) 清酒(60毫升) mirin(120毫升) 酱油(120毫升) 昆布(干海带)(5cm×5cm) 柴鱼片 1cup、配料 海苔丝 青葱 芥末 (可选)
2 做过
菠菜面团:、中筋面粉、食盐、菠菜泥 (一大把菠菜加点水磨成泥)、苋菜/绿色蔬菜、肉臊、朝天椒、江鱼仔 (去头,内脏,洗净)、红葱酥&葱油
0 做过