牛角可颂

可颂练习题---只是笔记

#面团、t55面粉、细砂糖、盐、鲜酵母、冰水、黄油、#裹入黄油、总统片黄

综合评分 8.9 （138 做过）

啊呜511

脏脏包/原谅包/白富美干净包【曼食慢语】

#酥皮面包、高筋面粉、冰牛奶、黄油、速溶酵母、糖、盐、黄油、可可粉/抹茶粉、黑巧克力/白巧克力、鸡蛋、#黑巧克力甘纳许（制作脏脏包）、黑巧克力、奶油、糖、#抹茶甘纳许（制作原谅包）、白巧克力、奶油、抹茶粉、#白巧克力甘纳许（制作干净包）、白巧克力、奶油、#筛粉、可可粉（制作脏脏包）、抹茶粉（制作原谅包）、糖粉（制作干净包）

综合评分 8.2 （1335 做过）

Amanda曼达

脏脏包-可颂牛角包Chocolate Croissants

面团：、高筋面粉、凉水、糖、盐、酵母、奶粉、黄油（软化）、鸡蛋、可可粉、黄油片：、黄油（不软化）、ganache：、淡奶油、巧克力豆、可可粉（洒表面）

综合评分 8.2 （2336 做过）

CICI王夕夕

牛角面包

高筋面粉、酵母、盐、全蛋液、淡奶油、牛奶、细砂糖、黄油、全蛋液适量

综合评分 8.3 （13188 做过）

Tracy易彩

法式可颂/牛角包/羊角包做法

中筋面粉、无盐黄油A、砂糖、水、活性干酵母、盐、无盐黄油B、蛋黄

综合评分 7.0 （112 做过）

_JuJu的巴黎厨房_

可颂

高筋粉 130克，中筋粉、水、牛奶、盐、糖、酵母、总统无盐黄油（揉面用）、总统无盐黄油（裹入用）、全蛋液（刷面用）

综合评分 7.6 （404 做过）

驴妈咪

Croissants （原味可颂）

高筋面粉、细砂糖、干酵母、温水、盐、鲜奶油（heavy cream ）、熔化的无盐黄油（揉面用）、冷的无盐黄油（裹入用，最好别切开）、鸡蛋（刷表面）、牛奶（刷表面）

综合评分 7.6 （192 做过）

苜同学

牛角可颂

高筋面粉、低筋面粉、折叠黄油、砂糖、盐、鲜酵母、鸡蛋、牛奶

综合评分 7.7 （90 做过）

面包朋福东

橄榄油千层牛角面包

#橄榄油酥片#、橄榄油、低筋面粉、#主面团#、高筋面粉、低筋面粉、速发干酵母、鸡蛋液、细砂糖、盐、牛奶、#装饰#、鸡蛋液、枫糖浆

综合评分 6.6 （69 做过）

思佳佳

杏仁可颂面包

片状黄油、高筋面粉、砂糖、盐、干酵母、鸡蛋、奶粉、水、黄油、巧克力豆、杏仁片、黄油、杏仁粉、糖粉、鸡蛋、低筋面粉、朗姆酒

21 做过

面包朋福东

香酥牛角包(超详细防油化版)

高精面粉、低精面粉、盐、干酵母、白砂糖、无盐黄油、一个鸡蛋加水稀释、无盐黄油(包馅用)

26 做过

KC苦西

酥皮牛角可颂

全麦天然酵种、高筋面粉、低筋面粉、折叠黄油、砂糖、盐、鲜酵母、鸡蛋、牛奶、水、黄油

综合评分 7.8 （247 做过）

食尚先生王森

【保罗教你做面包】丹麦酥皮面包

无盐黄油、高筋面粉、盐、砂糖、干酵母、鸡蛋、全脂牛奶、橄榄油（馅料）、白皮洋葱（馅料）、蘑菇（馅料）、盐&胡椒（馅料）、瑞士多孔干酪（馅料）、鸡蛋液

23 做过

阿May又改名儿了