关于马卡龙的种种

意式马卡龙

蛋白粉、TPT粉 （杏仁粉200g＋糖粉200g）、老化蛋清 （入TPT）、色素 （我用的是DR色粉）、矿泉水、细砂糖、新鲜蛋清

综合评分 7.9 （650 做过）

小麦子Vicky

理由：马卡龙，高逼格的烘焙

maysway的马卡龙调色配方（持续更新）

马卡龙用浓缩色粉

综合评分 8.6 （35 做过）

maysway

理由：马卡龙，高逼格的烘焙

多图详解意式马卡龙做法

杏仁粉、糖粉、蛋白A、蛋白B、细砂糖（打发蛋白B用）、蛋白粉（打发蛋白B用）、#糖水#、细砂糖、水

综合评分 8.3 （1293 做过）

天然气小姐—Ariel

理由：马卡龙，高逼格的烘焙

马卡龙柠檬夹馅（附柠檬酱配方）

全蛋液、柠檬汁、细砂糖、黄油、柠檬皮屑、杏仁粉

综合评分 8.4 （172 做过）

宁芝安朵

理由：马卡龙，高逼格的烘焙

至爱马卡龙 by Lynn

韩国幼砂糖、蛋白粉、色粉、韩国幼砂糖、特细杏仁粉、糖粉、陈蛋白、水、蛋白、无盐黄油（从这里开始都是夹馅用哦）、水、Nielsen Massey香草膏、蛋黄

综合评分 7.5 （59 做过）

lynn44

理由：马卡龙，高逼格的烘焙

马卡龙（法式蛋白霜）

蛋白、砂糖、杏仁粉、糖粉、细盐 (可不放)、塔塔粉 (可不放)

综合评分 8.1 （4062 做过）

小莫_xm

理由：马卡龙，高逼格的烘焙