梅花肉、#腌肉调味:、盐、料酒、胡椒粉、干淀粉、清水、#炸肉裹糊:、红薯粉(粗颗粒)、干淀粉(小麦淀粉、土豆淀粉均可)、清水、鸡蛋清、#糖醋汁、番茄酱/沙司、陈醋/柠檬汁、白砂糖、水淀粉、清水
综合评分 8.4 (122 做过)
【主料】牛腱肉三斤、【香料】桂皮3段、草寇3个、老姜一大片、白芷3片、干辣椒若干、小茴香和花椒一小把、八角4颗、草果3颗、香叶3片、【配料】葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒、【调料】绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml、盐两大勺、味精
综合评分 8.5 (1086 做过)