老面、中种、波兰种。。各种种!

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创建时间: 2015-12-07      最后修改: 2020-09-07
54 菜谱
  • 炼乳吐司~中种,

    金像(中种)、酵母、牛奶(可以用水代替)、金像(主面团)、糖、盐、炼奶、鸡蛋、牛奶、橄榄油(原方黄油20克)

    综合评分 8.5 (388 做过)

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  • 最好吃的吐司~70%中种北海道

    高筋粉(中种)、即发干酵母、牛奶、蛋白、盐、高筋粉(主面团)、细砂糖、盐、淡奶油、橄榄油(原方黄油40克)

    综合评分 8.7 (5257 做过)

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  • 百分百中种醇奶吐司

    (中种面团)高筋粉、蛋白、糖、干酵母、牛奶、淡奶油、盐、蛋白(主面团)、盐、糖

    综合评分 8.2 (39 做过)

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  • 蜂蜜吐司~17小时冷藏中种法

    风筝面包粉(中种)、水、干酵母、盐、奶粉、金像(主面团)、蜂蜜、糖、盐、鸡蛋、淡奶油、干酵母

    综合评分 7.7 (30 做过)

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  • 香蕉土司~17小时冷藏中种法(70%)

    风筝面包粉(中种)、水、干酵母、盐、奶粉、金像(主面团)、奶粉、糖、盐、干酵母、香蕉(比较熟的)、橄榄油(可换25克黄油)

    综合评分 8.7 (8 做过)

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  • 可可双色奶油吐司~17小时冷藏中种

    风筝面包粉(中种)、水、干酵母、盐、奶粉、金像(可可主面团)、可可粉、糖、盐、淡奶油、干酵母、橄榄油、金像(原味主面团)、奶粉、糖、盐、淡奶油、干酵母、橄榄油

    综合评分 9.1 (22 做过)

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  • 胡萝卜吐司~17小时冷藏中种

    高筋粉(中种)、水、干酵母、盐、奶粉、金像(主面团)、糖、盐、奶粉(可选)、胡萝卜泥、无盐黄油(可换橄榄油15克)、干酵母

    综合评分 7.8 (43 做过)

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  • 巧克力奶牛花纹吐司~17小时冷藏中种

    风筝面包粉(中种)、水、干酵母、盐、奶粉、金像(可可面团)、可可粉、巧克力(隔水融化)、糖、盐、淡奶油、橄榄油、干酵母、金像(原味面团)、奶粉、糖、盐、淡奶油、橄榄油、干酵母

    综合评分 7.5 (24 做过)

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  • 全麦吐司~17小时冷藏中种

    金像(中种)、干酵母、水、带麸皮全麦粉(主面团)、细砂糖、盐、奶粉、水、橄榄油

    综合评分 8.1 (334 做过)

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  • 超柔软的烫种奶酪吐司~冷藏发酵

    开水(烫种)、高筋粉、高筋粉(主面团)、鸡蛋、水、细砂糖、盐、奶油奶酪、橄榄油、烫种、干酵母

    12 做过

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  • 港式吐司~中种

    #中种#、高筋粉、干酵母、水、盐、#主面团#、高筋粉、干酵母、盐(可选)、奶粉、细砂糖、鸡蛋、水、无盐黄油

    综合评分 8.8 (1093 做过)

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  • 乳清吐司~17小时冷藏发酵

    #中种#、高筋粉、水、干酵母、盐、奶粉、#主面团#、高筋粉、盐、奶粉、细砂糖(喜甜的加到50克)、乳清、干酵母、黄油

    综合评分 7.6 (45 做过)

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  • 汤种柠檬吐司~酸酸甜甜就是你(^.^)

    #汤种#、高筋粉、水、#主面团#、高筋粉、细砂糖、盐、奶粉、蛋清、柠檬汁(一个柠檬挤汁)、水、干酵母、黄油

    综合评分 7.2 (16 做过)

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  • 香芋吐司~中种

    #中种#、高筋粉、水、干酵母、盐、奶粉、#主面团#、高筋粉、奶粉、盐、细砂糖、水(我只放了13克)、鸡蛋、干酵母、无盐黄油、去皮煮熟的芋头、#表面装饰#、鸡蛋液、#夹馅儿#、煮熟的芋头切小块、糖粉(我只放10克)

    综合评分 8.5 (162 做过)

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  • 黒白芝麻吐司~中种

    #中种#、高筋粉(金像)、水、干酵母、盐、奶粉、#主面团#、高筋粉、奶粉、盐、细砂糖、水、鸡蛋、干酵母、无盐黄油、黑芝麻粉(自磨的)、#夹馅儿#、甜黑芝麻酱(我也用自制的)、#装饰#、白芝麻

    综合评分 7.5 (9 做过)

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  • 五谷肉松面包~中种

    #中种#、高筋粉(馨尔唛)、水、干酵母、盐、奶粉、#主面团#、高筋粉、奶粉、五谷粉(我用了燕麦粉和玉米粉)、盐、细砂糖、鸡蛋、水、干酵母、黄油、#夹馅儿#、沙拉酱(我用了番茄酱)、肉松

    综合评分 8.1 (36 做过)

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