蠢蠢欲动

【练习记录】直接法短棍（Bâtard）

日东富士的法式粉CYKN、燕子低糖速溶酵母、水、麦芽精、盐

0 做过

面包女巫姿

捞汁西葫芦

西葫芦、#捞汁、新鲜朝天椒、蒜、生抽、醋、糖、水

综合评分 8.4 （311 做过）

小白素食记录

天然酵母宝宝养成记

全麦粉(高筋粉也可以)、纯净水(或者凉开水)、葡萄干

综合评分 9.2 （933 做过）

leibaobao00

提拉米苏

#咖啡糖酒液、冻干咖啡粉、水（冲咖啡）、细砂糖、水、咖啡酒、#手指饼干、蛋白、细砂糖、蛋黄、低筋面粉、玉米淀粉、糖粉（撒表面）、#慕斯体、蛋黄、细砂糖、马斯卡朋奶酪、咖啡酒、淡奶油、吉利丁片、#意式蛋白霜、蛋白、细砂糖、水

5 做过

晴天小超人

卡仕达&咖啡墨西哥｜经典日式面包

面团原料、中种、硬红高筋粉、即发干酵母、水、主面团、硬红高筋粉、细砂糖、盐、奶粉、全蛋液、水、黄油、卡仕达奶油、蛋黄、细砂糖、低筋面粉、牛奶、黄油、香草精、咖啡墨西哥酱、黄油、细砂糖、速溶咖啡粉、全蛋液、低筋面粉

综合评分 8.8 （13 做过）

爱做面包的自由姐

中种巧克力吐司

中种、高筋面粉、水、干酵母、糖、主面团、高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、奶粉、可可粉、淡奶油、水、全蛋液、巧克力豆、黄油、酵母

3 做过

张竹本

老式面包

#酵头、柔风软欧粉、细砂糖、即发干酵母、水、#主面团、柔风软欧粉、细砂糖、盐、奶粉、全蛋液、水、黄油、#表面装饰、黄油

综合评分 9.1 （231 做过）

爱做面包的自由姐

小太阳面包（sunFlour）

面包粉、低粉、即发酵母、砂糖、盐、鸡蛋液、冰水（夏天）、核桃、糖渍橙皮、黄油、馅料：、奶油奶酪、糖粉、蛋液（刷表面）

综合评分 8.2 （356 做过）

小兜小主

硬质海盐卷 60g一个/10个量

高筋粉（红骑士）、T65面粉（王后有机）、奶粉、绵白糖、盐、水、鲜酵母、黄油

综合评分 8.5 （130 做过）

面包女巫姿

藜麦吐司

鲜奶液种、高筋面粉、水、鲜奶、即发干酵母、主面团、高筋面粉、细砂糖、盐、奶粉、即发干酵母、蛋液、鲜奶、黄油、藜麦、水（做藜麦饭）

综合评分 8.9 （280 做过）

哈奇0328

基础欧包 天然酵母的力量

高筋粉、全麦粉、水、海盐、天然酵母

综合评分 8.7 （86 做过）

山小妮儿

番茄吐司

冷藏中种、高筋面粉、牛奶、番茄糊、即发干酵母、主面团、高筋面粉、细砂糖、盐、即发干酵母、芝士粉、番茄丁、蛋液、黄油、卷入用、高熔点奶酪丁、表面用、黄油

综合评分 9.1 （78 做过）

哈奇0328

萨伏伊公国的传奇 Grissini面包棍

高筋面粉、鲜酵母、盐、橄榄油、牛奶、水

4 做过

面包女巫姿

培根芝士贝果

高筋粉、鲜酵母、盐、糖、现磨黑胡椒、水、黄油、#、培根、芝士片、#糖水、水、细砂糖

综合评分 8.6 （166 做过）

啊呜511

温柔咸香--奶盐小吐司

#面团 250克吐司盒＊4、哥磨面包粉、鲜酵母、盐、糖、奶粉、全蛋液、冰牛奶、冰水、黄油、老面、#夹馅、有盐黄油、#表面、黄油

综合评分 9.2 （372 做过）

啊呜511