卤／酱／腌

五香酱牛肉

牛腱子肉、丁香、豆蔻、砂仁、桂皮、大料、酱油、料酒、黄酱、白糖、盐、味精、花椒、葱、姜

综合评分 8.8 （4691 做过）

塞北主妇

开一锅传家老卤（开卤、养护及传家大法）

牛腱、#推荐必选#、八角（又名大料）、沙姜（又名三柰、山柰）、桂皮、草果、香叶、花椒、陈皮、姜、葱、生抽、料酒、盐、冰糖、#推荐可选#、罗汉果、丁香、小茴香、干辣椒、肉豆蔻、白蔻、甘草、#工具#、煲汤调料球或纱布袋

综合评分 9.1 （3382 做过）

凯特猫菲娅

自制酸豆角

豇豆、野山椒、白酒（我用的是二锅头）、盐、花椒、大料、辣椒

综合评分 8.0 （22 做过）

A54手枪

酸坛子（学名泡菜坛子，附养护传家大法）

#开坛（以下均以5斤容量小坛为准）、清水、白萝卜、辣椒、青椒、花椒、腌制盐（泡菜盐）、白糖、老姜、大蒜、八角、高度酒（桂林三花为佳，可用二锅头替代）、老坛水、#日常增补、子姜、榨菜、豆角、毛竹笋（或甜竹笋）、刀豆、蒜苗、藠头、腌制盐、高度酒、花椒

综合评分 8.1 （82 做过）

凯特猫菲娅

黑椒蚝汁草菇肉酱

草菇、猪绞肉、洋葱、黑胡椒、蚝油、老抽、水淀粉、盐

17 做过

凌尒尒

焦糖酱 Caramel Sauce

细砂糖、奶油、香草精、水、盐

综合评分 9.0 （880 做过）

yanyanfoodtube

红红辣椒油

粗辣椒粉、熟芝麻、油、盐

综合评分 8.4 （684 做过）

小白素食记录

老丁的私房菜-家传老卤（卤菜）

各种香料（下详）、葱姜蒜、盐，老抽，生抽，料酒

综合评分 8.2 （221 做过）

老丁的私房菜

快手冰镇泡菜

樱桃萝卜、黄瓜、卷心菜、红彩椒、白醋、白糖、盐、香叶、花椒

综合评分 8.4 （938 做过）

小白素食记录

海外留学简易版 自制辣白菜

白菜、盐、糖、蚝油、酱油、醋、蒜、辣椒面或辣椒碎、麻油

1 做过

Sweetmandylar

日式拉面中的卤蛋

鸡蛋、醋、#酱料、水、酱油、味淋(日式甜料酒)、料酒(黄酒)、砂糖、生姜泥、蒜泥

6 做过

momowayo

日式叉烧

猪梅花肉、冰糖、清酒或者米酒或者料酒、日本酱油、葱、姜、盐、五香粉或味精

综合评分 8.2 （432 做过）

八卦兔JadeCw

【留学版】酱牛肉

牛腱、豆瓣酱、辣椒粉、葱姜、老抽、生抽、料酒、香叶（我用的italian seasoning、mint、）、小茴香、白糖、盐、大料花椒肉桂

0 做过

肉球球sssss