【仿真水果魔方慕斯王子Cedric Grolet的】开心果软曲奇
#曲奇面团、黄油(软化)、开心果酱(绿-日本正荣)、黄砂糖、白砂糖、盐之花、高筋面粉、小苏打、绿色色素(可省)、黄色色素(可省)、全蛋、焦糖开心果碎、#焦糖开心果、开心果、白砂糖、水、#开心果帕林内、绿开心果、白砂糖、水、盐之花、#海盐焦糖酱、白砂糖、水饴A、淡奶油、牛奶、水饴B、香草荚、盐之花、黄油(软化)
综合评分 8.9 (8 做过)
黄油(用于涂杯)、细砂糖(用于涂杯)、【3杯材料:满杯容量225ml】、鲜牛奶、低粉、黄油、蛋黄、香草膏、蛋白、细砂糖(加入蛋白)、柠檬汁(加入蛋白)
2 做过
①冷藏中种面团原料:、高筋面粉、水、干酵母、盐、②主面团原料:、高筋面粉、牛奶、细砂糖、盐、干酵母、黄油(室温软化)、③豹纹用原料:、可可粉、竹炭粉、***也可以不用冷藏发酵法、直接法配方:、①高筋面粉、水、牛奶、细砂糖、盐、酵母、黄油(室温软化)、②可可粉、②可可粉
综合评分 8.1 (2141 做过)
高筋面粉、鸡蛋+水(或者其他液体,例如牛奶,酸奶)、盐、糖、高活性干酵母(耐高糖)、葵花籽油(任意油)、奶粉(用水的话可以加,本来就用牛奶就可以不用加了)
综合评分 7.7 (609 做过)
#吐司面团、高筋面粉、食用盐、细砂糖、鸡蛋、纯牛奶、食用水、干酵母、无盐黄油、#椰蓉馅、无盐黄油、椰蓉、糖粉、奶粉、鸡蛋
综合评分 8.6 (1396 做过)