也曾是个兵
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#一、经典广式月饼饼皮：、转化糖浆、枧水、花生油、中筋面粉、#二、桃子月饼：、①饼皮部分：、粉色：80g 广式月饼面团 + 1g 仙人掌粉、绿色：4g 广式月饼皮 + 少量抹茶粉 或 绿色色素、②馅料部分：、顺南金装抹茶柚子莲蓉馅、③装饰部分：、仙人掌粉、#三、李子月饼：、①饼皮部分：、紫色：80g 广式月饼面团 + 紫色色素、绿色： 2g 广式月饼皮 + 少量抹茶粉 或 绿色色素、棕色： 1g 广式月饼皮 + 少量可可粉、②馅料部分：、顺南金装粒粒椰果柚子蜜馅料、③装饰部分：、紫薯粉
综合评分 8.8 （22 做过）
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马卡龙、杏仁粉、糖粉、可可粉、蛋白、白砂糖、盐、甘纳许、90%巧克力、62%巧克力、淡奶油、焦糖乳酪、黄油、奶油奶酪、糖粉、焦糖酱、甘纳许
综合评分 8.1 （26 做过）
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#【马卡龙外壳】（可做36个单侧马卡龙）、详见上方引言、#【抹茶+原味奶酪内陷】（可挤9份组合马卡龙）、黄油（软化至室温）、奶油奶酪（软化至室温）、细砂糖（可选，我没加，甜度来源外壳）-、香草膏、抹茶粉、绿色食用色素
2 做过
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#份量：8个、#外壳部分：、杏仁粉、糖粉、老化蛋白、白砂糖、可可粉、#内馅部分：、黄油、香草精、奶油奶酪、朗姆酒、#装饰：、费列罗、金箔
综合评分 8.0 （10 做过）
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皮:、高筋粉、低筋粉、水、猪油、细砂糖、盐、油酥:、低筋粉、猪油、肉馅:、猪绞肉、过油香菇、油葱酥、白胡椒、五香粉、盐、料酒、老抽、熟芝麻、猪油
综合评分 8.0 （102 做过）
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#广式冻顶乌龙茶月饼皮、中筋面粉、冻顶乌龙茶（或茶粉）、转化糖浆、花生油、枧水、盐、#冻顶乌龙茶馅、广式莲蓉馅、乌龙茶叶（或茶粉）
综合评分 9.0 （28 做过）
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