#500克面粉配比:、中筋面粉、盐、酵母(安琪耐高糖)、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#1000克面粉配比:、中筋面粉、盐、酵母(安琪耐高糖)、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#1500克面粉配比:、中筋面粉、盐、酵母(安琪耐高糖)、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#水量有部分间差,是由于地区湿度不同,夏季湿润,冬天干燥,会直接影响面粉的吸水性,请视情况增减。
综合评分 9.0 (7823 做过)
面皮:、普通面粉(中筋面粉)、水、酵母、白糖(可选)、馅儿:、猪肉馅、酱油、老抽、葱姜水、香油、大葱(要葱绿的部分)、白糖(可选)、十三香、白胡椒粉、姜末、盐、酒
综合评分 8.7 (1443 做过)